Weet wat er op je bord ligt
Tuinbonen
Calorieën en voedingswaarden
in de peul, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 88 kcal —
- Eiwit 7,9 g 16%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 7,5 g 27%
- Suikers 9,2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 17 µg 2%
- Vitamine C 3,7 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 40,9 µg 34%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 22%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 148 µg 37%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 37 mg 3%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalium 332 mg 7%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,4 mg 45%
- Mangaan 0,66 mg 29%
- Seleen 0,8 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 7,9 g | 10 g | 0,7 g |
| 1 portie | 126 g | 111 | 10 g | 13 g | 0,9 g |
| 2 porties | 252 g | 222 | 20 g | 26 g | 1,8 g |
| ½ portie | 63 g | 55 | 5 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 porties | 378 g | 333 | 30 g | 38 g | 2,8 g |
| 4 porties | 504 g | 444 | 40 g | 51 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 4 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 12 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 16 g | 20 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 20 g | 25 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Tuinbonen in peulrauw88 kcal / 100 g
- Verse tuinbonengekookt, zonder zout102 kcal / 100 g
- Gedroogde gedopte tuinbonenrauw343 kcal / 100 g
- Gedroogde tuinbonen341 kcal / 100 g
- Tuinbonen in blikvast en vloeibaar71 kcal / 100 g
- Tuinboononrijpe zaden, rauw72 kcal / 100 g
- Bonen tuin- diepvries onbereiddiepvries, onbereid87 kcal / 100 g
- Bonen tuin- gekooktgekookt45 kcal / 100 g
- Onrijpe tuinboonrauw63 kcal / 100 g
- Sperziebonenrauw31 kcal / 100 g
Vragen over Tuinbonen
Hoe dop en kook je verse tuinbonen?
Haal de bonen uit de peulen en kook ze in ruim water meestal 5 tot 8 minuten, tot ze gaar maar nog stevig zijn. Jonge tuinbonen kun je met het dunne velletje eten; bij grotere bonen kun je dat na het koken verwijderen.
Hoe krijg je het velletje van tuinbonen makkelijk los?
Kook de gedopte bonen ongeveer 1 minuut en spoel ze koud af. Knijp daarna aan het uiteinde van elke boon: de felgroene boon glijdt uit het taaie velletje.
Hoe kies je verse tuinbonen?
Kies stevige, frisgroene peulen die niet slap of uitgedroogd aanvoelen. Peulen met kleine, dicht opeen zittende bonen bevatten vaak jonge boontjes met een dunner velletje.
Hoe bewaar je tuinbonen?
Bewaar verse peulen in de koelkast en dop ze pas vlak voor gebruik; gebruik ze bij voorkeur binnen een paar dagen. Gedopte tuinbonen kun je na kort blancheren en afkoelen invriezen.
Waarmee combineer je tuinbonen, en in welke gerechten gebruik je ze?
Tuinbonen smaken goed met bonenkruid, munt, ui en spek. Serveer ze bijvoorbeeld als klassiek bijgerecht met spekjes, roer ze door risotto of meng gepelde tuinbonen door een salade.
Kun je tuinbonen uit de diepvries meteen koken?
Ja, je hoeft ze niet eerst te ontdooien. Kook ze enkele minuten in water en proef of ze gaar zijn; voor een salade kun je ze daarna koud afspoelen.
Zijn tuinbonen en sperziebonen hetzelfde?
Nee. Tuinbonen zijn grote, platte bonen die je uit een peul haalt en vaak ook nog pelt; sperziebonen eet je als lange, groene peulgroente.
Hoeveel tuinbonen is een gebruikelijke portie?
Reken als bijgerecht op ongeveer 150 g gedopte tuinbonen per persoon. Dat is een flinke handvol en geeft je 7,5 g vezels.
Bron: USDA FoodData Central 168574 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
