Weet wat er op je bord ligt
Libanese komkommer
Calorieën en voedingswaarden
ongeschild, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 12 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 1,9 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 1,9 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 14 µg 2%
- Vitamine C 13 mg 14%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 57 mg 4%
- IJzer 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,18 mg 2%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Libanese komkommer
Moet je Libanese komkommer schillen?
Meestal niet: de schil is dun en eetbaar. Was de komkommer goed en snijd alleen de uiteinden eraf; door het kleine formaat zijn de zaadjes doorgaans zacht.
Hoe bewaar je Libanese komkommer zodat hij knapperig blijft?
Bewaar hem ongewassen in de groentelade van de koelkast, liefst losjes in een doek of papieren zak. Was hem pas vlak voor gebruik en eet hem binnen enkele dagen; aangesneden stukken bewaar je afgedekt in de koelkast.
Waarmee combineert Libanese komkommer lekker?
Hij past goed bij tomaat, rode ui, munt, peterselie en citroen. Snijd hem in blokjes voor een frisse salade met feta of kikkererwten, of serveer plakjes bij hummus en platbrood.
Kun je Libanese komkommer inmaken?
Ja. Snijd hem in plakjes of laat kleine exemplaren heel en giet er hete azijn met water, zout en kruiden over. Laat de pot afkoelen en zet hem in de koelkast; na een dag trekken zijn de komkommers al lekker friszuur.
Kun je Libanese komkommer gebruiken in plaats van gewone komkommer?
Ja, meestal één op één, bijvoorbeeld in salades, sandwiches en koude sauzen. Libanese komkommer is kleiner en heeft doorgaans een dunnere schil en minder opvallende zaadlijsten, waardoor je hem vaak niet hoeft te schillen of uit te hollen.
Is Libanese komkommer hetzelfde als gewone komkommer?
Het is een komkommertype, maar hij is meestal korter en slanker dan de lange komkommer die veel mensen kennen. De smaak is mild en de schil dun; gebruik hem daarom gerust met schil in rauwe gerechten.
Bron: FOODfiles (New Zealand) X1043 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
