Weet wat er op je bord ligt
Komkommer
Calorieën en voedingswaarden
geschild, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 10 kcal —
- Eiwit 0,6 g 1%
- Koolhydraten 1,5 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 3,2 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Vitamine K 7,2 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,7 mg 1%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 0,22 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 portie | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porties | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ portie | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porties | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porties | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Libanese komkommerongeschild, rauw12 kcal / 100 g
- Wortelgeschild, rauw31 kcal / 100 g
- Pompoenrauw26 kcal / 100 g
- Courgetteongeschild, rauw17 kcal / 100 g
- Appelgroen, geschild, rauw54 kcal / 100 g
- Aardappelgeschild, rauw80 kcal / 100 g
- Augurken rauwrauw12 kcal / 100 g
- Uirauw40 kcal / 100 g
- Komkommersaladezonder olie, ongezouten10 kcal / 100 g
- Peerrauw, alleen vruchtvlees, geschild, gewogen met schil en klokhuis31 kcal / 100 g
Vragen over Komkommer
Moet je komkommer schillen voordat je hem eet?
Meestal niet: was de komkommer en snijd de uiteinden eraf. Schil hem wel als de schil taai is of als je een extra gladde komkommer in bijvoorbeeld tzatziki wilt.
Hoe voorkom je dat komkommer je salade waterig maakt?
Snijd de komkommer in plakjes, meng ze met een beetje zout en laat ze ongeveer 15 minuten uitlekken in een vergiet. Dep ze droog voordat je ze door de salade mengt.
Hoe bewaar je een aangesneden komkommer?
Wikkel het snijvlak in folie of leg de komkommer in een goed afgesloten bakje en bewaar hem in de koelkast. Gebruik hem binnen enkele dagen; aangesneden komkommer droogt sneller uit dan een hele.
Waarmee combineert komkommer lekker, en in welke gerechten gebruik je hem?
Komkommer past goed bij yoghurt, dille, munt en knoflook; die combinatie is bekend uit tzatziki. Je kunt hem ook in Griekse salade, komkommersalade met azijn of op een boterham met kaas gebruiken.
Kun je komkommer bakken of roerbakken?
Ja. Snijd hem in dikke repen of halve maantjes en roerbak ze op hoog vuur ongeveer 2 à 3 minuten, zodat ze warm worden maar nog stevig blijven. Voeg zout pas aan het einde toe, anders komt er veel vocht vrij.
Wat kun je gebruiken in plaats van komkommer?
Voor rauwe plakjes in een salade of op brood is courgette een bruikbaar alternatief, vooral als je die dun snijdt. Voor de frisse, knapperige beet komt een Libanese komkommer dichter in de buurt dan courgette.
Hoe verschilt komkommer van een Libanese komkommer?
Een Libanese komkommer is doorgaans kleiner en heeft vaak minder zaadjes, waardoor hij handig is om zo te eten of in een salade te verwerken. Per 100 g levert Libanese komkommer 12 kcal tegenover 10 kcal in komkommer.
Hoeveel komkommer is een gewone portie?
Een middelgrote komkommer weegt ongeveer 200 g; een portie plakjes bij de lunch is vaak een deel daarvan. Per 100 g bevat komkommer 10 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 169225 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
