Weet wat er op je bord ligt
Haverzemelen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 246 kcal —
- Eiwit 17 g 35%
- Koolhydraten 51 g 18%
- Vet 7 g 9%
- Verzadigd vet 1,3 g 7%
- Vezels 15 g 55%
- Suikers 1,5 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 1,2 mg 98%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 0,93 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folaat (B9) 52 µg 13%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 32,2 mg 6%
Mineralen
- Calcium 58 mg 4%
- IJzer 5,4 mg 30%
- Magnesium 235 mg 56%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalium 566 mg 12%
- Zink 3,1 mg 28%
- Koper 0,4 mg 45%
- Mangaan 5,6 mg 245%
- Seleen 45,2 µg 82%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 17 g | 51 g | 7 g |
| 1 portie | 94 g | 231 | 16 g | 48 g | 6,6 g |
| 2 porties | 188 g | 462 | 33 g | 96 g | 13 g |
| ½ portie | 47 g | 116 | 8,1 g | 24 g | 3,3 g |
| 3 porties | 282 g | 694 | 49 g | 143 g | 20 g |
| 4 porties | 376 g | 925 | 65 g | 191 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 8,7 g | 25 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 26 g | 76 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 35 g | 102 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 43 g | 127 g | 18 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Tarwezemelenruw216 kcal / 100 g
- Rijstzemelenrauw316 kcal / 100 g
- Haverzemelvlokken371 kcal / 100 g
- Rauwe tarwezemelen216 kcal / 100 g
- Maïszemelenrauw224 kcal / 100 g
- Maïsdoemrauw224 kcal / 100 g
- Quaker haverzemelbereid met water, met zout43 kcal / 100 g
- Haverrauw378 kcal / 100 g
- Haverzemelenbrood236 kcal / 100 g
- Haverv vezels377 kcal / 100 g
Vragen over Haverzemelen
Hoe maak je pap van haverzemelen?
Roer één deel haverzemelen door ongeveer drie delen melk of water en laat het al roerend 3–5 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur zodra de pap dik is; tijdens het afkoelen dikt die verder in.
Kun je haverzemelen door yoghurt of kwark roeren?
Ja. Roer een eetlepel haverzemelen door yoghurt of kwark en laat het mengsel een paar minuten staan, zodat de zemelen vocht opnemen; fruit, kaneel of noten passen er goed bij.
Kun je haverzemelen gebruiken in brood of pannenkoeken?
Ja, vervang in brood-, muffin- of pannenkoekenbeslag een deel van de bloem door haverzemelen. Begin met ongeveer een tiende van de bloem: meer zemelen maken het beslag droger en het baksel steviger.
Hoe bewaar je haverzemelen?
Bewaar haverzemelen in een goed afgesloten pot op een koele, droge en donkere plek. Ruiken ze muf of ranzig, gebruik ze dan niet; in een warme keuken kun je de pot na openen in de koelkast zetten.
Wat is het verschil tussen haverzemelen en havermout?
Haverzemelen zijn de vezelrijke buitenlagen van de haverkorrel, terwijl havermout bestaat uit geplette haverkorrels. Haverzemelen koken daardoor snel tot een gladde, dikke pap; havermout houdt meer structuur.
Bevatten haverzemelen meer vezels dan tarwezemelen?
Tarwezemelen bevatten meer vezels: 45 g per 100 g, tegenover 15 g per 100 g haverzemelen. Haverzemelen geven pap en beslag doorgaans een zachtere textuur.
Waarvoor kun je haverzemelen nog meer gebruiken?
Roer ze door gehakt voor gehaktballen of gebruik ze als krokant laagje om vis of groente te paneren. Je kunt ze ook over soep strooien, maar laat ze dan kort meekoken zodat ze niet droog blijven.
Bron: USDA FoodData Central 168872 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
