Weet wat er op je bord ligt
Haverzemel
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 40 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 8,8 g 3%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 2,6 g 9%
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 3%
- Niacine (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,03 mg 1%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,88 mg 5%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 92 mg 2%
- Zink 0,53 mg 5%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,96 mg 42%
- Seleen 7,7 µg 14%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3,2 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 1 portie | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 porties | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3,8 g |
| ½ portie | 109,5 g | 44 | 3,5 g | 9,7 g | 0,9 g |
| 3 porties | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5,7 g |
| 4 porties | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,6 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4,8 g | 13 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6,4 g | 18 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Haverzemelenbroodgeroosterd259 kcal / 100 g
- Haverzemelvlokken371 kcal / 100 g
- Tarwezemelenruw216 kcal / 100 g
- Rijstzemelenrauw316 kcal / 100 g
- Maïszemelenrauw224 kcal / 100 g
- Maïsdoemrauw224 kcal / 100 g
- Vezelrijk zemelenbrood244 kcal / 100 g
- Havermoutregulier, snel en instant, niet verrijkt, gekookt met water (inclusief koken en magnetron), met zout71 kcal / 100 g
- Rauwe tarwezemelen216 kcal / 100 g
- Havervlokkengekookt/bereid in water69 kcal / 100 g
Vragen over Haverzemel
Hoe maak je pap van haverzemel?
Roer 3 eetlepels haverzemel door ongeveer 200 ml melk of water. Verwarm al roerend 3–5 minuten op laag vuur, tot de pap dik wordt; laat hem daarna even staan, want hij dikt nog wat in.
Kun je haverzemel door yoghurt of havermout mengen?
Ja. Roer een eetlepel haverzemel door yoghurt of havermout en laat het mengsel een paar minuten staan zodat de zemel vocht opneemt. Ook in een smoothie kun je hem rechtstreeks meeblenden.
Hoe gebruik je haverzemel in brood of muffins?
Vervang in een recept eerst ongeveer een tiende van de bloem door haverzemel; zo blijft het deeg luchtig en wordt het niet te droog. Roer de zemel door de droge ingrediënten en voeg zo nodig een scheutje extra vocht toe.
Hoe bewaar je haverzemel?
Bewaar haverzemel in een goed afgesloten pot op een koele, droge en donkere plek. Ruikt hij muf of ranzig, gebruik hem dan niet; gemalen graanproducten kunnen door warmte en lucht sneller hun frisse smaak verliezen.
Kan haverzemel havermout vervangen?
Niet één op één: haverzemel is fijner en neemt in pap en beslag sneller vocht op dan havermout. Gebruik voor pap wat extra melk of water en roer tijdens het koken vaker om aanbranden te voorkomen.
Is haverzemel glutenvrij?
Haver bevat van nature geen tarwegluten, maar kan tijdens de teelt of verwerking met tarwe, rogge of gerst in aanraking komen. Kies haverzemel die als glutenvrij is aangeduid als je kruisbesmetting wilt vermijden.
Welke voedingsstof springt eruit in haverzemel?
Haverzemel is een bron van mangaan: een portie van 30 g bevat 0,29 mg. Een eetlepel weegt doorgaans ongeveer 5 g.
Bron: USDA FoodData Central 168873 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
