Weet wat er op je bord ligt
Gekiemd tarwebrood
Calorieën en voedingswaarden
gekiemd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 188 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 29 g 10%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 5,3 g 19%
- Suikers 2,6 g —
- Natrium 474 mg 21%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,34 mg 2%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 2,3 mg 15%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,9 mg 3%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 1,9 mg 11%
- Magnesium 66 mg 16%
- Fosfor 176 mg 14%
- Kalium 198 mg 4%
- Zink 1,3 mg 11%
- Koper 0,21 mg 23%
- Seleen 30 µg 55%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 13 g | 29 g | 0 g |
| 1 portie | 38 g | 71 | 5 g | 11 g | 0 g |
| 2 porties | 76 g | 143 | 10 g | 22 g | 0 g |
| ½ portie | 19 g | 36 | 2,5 g | 5,4 g | 0 g |
| 3 porties | 114 g | 214 | 15 g | 33 g | 0 g |
| 4 porties | 152 g | 286 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 6,6 g | 14 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 26 g | 57 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 33 g | 72 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Tarwekiemboord261 kcal / 100 g
- Gekiemde tarwe198 kcal / 100 g
- Tarwekiembrod220 kcal / 100 g
- Tarwebrood274 kcal / 100 g
- Getoast tarwekiembroodgetoast293 kcal / 100 g
- Gemoute tarwebrood237 kcal / 100 g
- Gebroken tarwebrood260 kcal / 100 g
- Speltbroodcommercieel248 kcal / 100 g
- Bruin tarwebroodmet zaden278 kcal / 100 g
- Volkoren tarwebroodcommercieel262 kcal / 100 g
Vragen over Gekiemd tarwebrood
Wat is gekiemd tarwebrood precies?
Het wordt gemaakt van tarwekorrels die eerst vocht krijgen en beginnen te kiemen, waarna ze worden gemalen of verwerkt in het deeg. De kieming verandert de structuur en smaak van de korrel; het brood smaakt vaak wat voller en licht nootachtig.
Hoe rooster je gekiemd tarwebrood zonder dat het uitdroogt?
Rooster een snee kort op een middelhoge stand, meestal zo’n 2 à 3 minuten, en houd de laatste minuut in de gaten: het brood kleurt snel. Voor een zachtere binnenkant kun je de snee eerst dun besmeren met boter of olie.
Waarmee beleg je gekiemd tarwebrood?
De nootachtige smaak past goed bij hummus met komkommer, avocado met citroen of pindakaas met banaan. Gebruik het ook voor een stevige tosti met oude kaas en mosterd.
Hoe bewaar je gekiemd tarwebrood het best?
Bewaar het afgesloten op een koele, droge plek en eet het binnen enkele dagen op. Vries losse sneetjes in; je kunt ze rechtstreeks uit de vriezer roosteren.
Is gekiemd tarwebrood hetzelfde als tarwekiemboord?
Nee. Gekiemd tarwebrood wordt gemaakt met ontkiemde tarwekorrels; tarwekiemboord bevat tarwekiemen, het voedingsrijke deel van de graankorrel. Tarwekiemboord bevat per 100 g 46 g koolhydraten, tegenover 29 g in gekiemd tarwebrood.
Bevat gekiemd tarwebrood gluten?
Ja. Het is gemaakt van tarwe en is dus niet glutenvrij, ook niet nadat de korrels zijn gekiemd.
Hoeveel eiwit zit er in een snee gekiemd tarwebrood?
Een snee van ongeveer 38 g bevat 5 g eiwit. De hoeveelheid verschilt per snee, afhankelijk van hoe dik die is.
Is gekiemd tarwebrood voedzamer dan gewoon tarwebrood?
Dat hangt af van het recept. In deze gegevens bevat gekiemd tarwebrood per 100 g 5,3 g vezels en 13 g eiwit; gewoon tarwebrood bevat 4,7 g vezels en 13 g eiwit.
Bron: USDA FoodData Central 171850 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
