Víte, co máte na talíři
Kuřecí bílé maso
Kalorie a nutriční hodnoty
brojlery nebo kuřata na smažení, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 114 kcal —
- Bílkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 68 mg 3%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 10,6 mg 66%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Draslík 239 mg 5%
- Zinek 0,97 mg 9%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porce | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 porce | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ porce | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 porce | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 porce | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí světlé maso s kůžíbrojlerech, syrové186 kcal / 100 g
- Světlé krůtí masobrojler, syrové109 kcal / 100 g
- Kuřecí masomasný brojler, syrové119 kcal / 100 g
- Krůtí světlé masocelé, syrové114 kcal / 100 g
- Tmavé a světlé krůtí maso světlépouze, syrové110 kcal / 100 g
- Tmavé a světlé krůtí maso s kůžíbrojler, syrové139 kcal / 100 g
- Syrové slepičí maso světlépouze maso, syrové137 kcal / 100 g
- Kuřebrojler nebo kuře na smažení, pouze maso, syrové119 kcal / 100 g
- Světlé krůtí maso s kůžíslepice, světlé maso a kůže, syrové137 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, syrové215 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí bílé maso
Jak dlouho péct kuřecí bílé maso, aby zůstalo šťavnaté?
Kuřecí prsa peč při 200 °C zhruba 20–25 minut podle tloušťky; hotová jsou, když střed dosáhne 75 °C. Po vytažení je nech 5 minut odpočinout, aby z nich při krájení nevytekla šťáva.
Jak zabránit tomu, aby bylo kuřecí bílé maso suché?
Silnější prsa podélně rozřízni nebo naklepej na rovnoměrnou tloušťku a opeč je krátce na prudkém žáru. Nech je po uvaření několik minut odpočinout a krájej napříč vláknem.
Jak poznám, že je kuřecí bílé maso bezpečně upečené?
Nejspolehlivější je změřit teplotu v nejtlustším místě: střed musí dosáhnout 75 °C. Barva ani čirá šťáva samy o sobě bezpečné propečení nezaručí.
Jak dlouho vydrží syrové kuřecí bílé maso v lednici?
Syrové kuře spotřebuj do 1–2 dnů a uchovávej ho zakryté na nejchladnější polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Uvařené maso dej do lednice nejpozději do 2 hodin a sněz do 3–4 dnů.
Na co se kuřecí bílé maso nejlépe hodí?
Nakrájené na nudličky se rychle opeče do stir-fry; celé prso se hodí do řízku, salátu Caesar nebo do vývaru. K jemnému masu se dobře hodí citron, česnek, paprika i bylinky.
Je kuřecí bílé maso libovější než maso s kůží?
Ano. Kuřecí bílé maso bez kůže má 1,7 g tuku na 100 g, zatímco kuřecí světlé maso s kůží má 11,1 g.
Je kuřecí bílé maso výživnější než světlé krůtí maso?
Jsou si podobná: kuřecí bílé maso obsahuje 23 g bílkovin na 100 g, světlé krůtí 23,1 g. Krůtí má více vitaminu B12, kuřecí o něco více selenu.
Lze kuřecí bílé maso zmrazit?
Ano; zabal ho vzduchotěsně, aby nevysychalo a nepřejímalo pachy. Rozmrazuj ho přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince, a po rozmrazení ho tepelně uprav.
Zdroj: USDA FoodData Central 171464 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
