Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno bez kosti
Kalorie a nutriční hodnoty
brojler, maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 116 kcal —
- Bílkoviny 19 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 114 mg 5%
- Cholesterol 89 mg 30%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Cholin 56,7 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 0,76 mg 4%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Draslík 225 mg 5%
- Zinek 2,1 mg 19%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stehnomaso a kůže brojlerů nebo kuřat na smažení, syrové221 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní masobrojler, syrové120 kcal / 100 g
- Krůtí paličkaz celého ptáka, pouze maso, syrové109 kcal / 100 g
- Maso z krůtí paličkyvšechny třídy, syrové119 kcal / 100 g
- Krůtí stehenní masomaloobchodní díly, syrové118 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí masobrojler, syrové125 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Kuřekuřata zvýšeného výkrmu nebo drůbež na smažení, tmavé maso, pouze maso, syrové125 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno bez kosti
Jak připravit kuřecí stehno bez kosti na pánvi, aby zůstalo šťavnaté?
Maso osušíš a opečeš na rozpálené pánvi s trochou oleje zhruba 5–7 minut z každé strany; silnější kusy potřebují déle. Uprostřed musí dosáhnout alespoň 75 °C.
Jak dlouho péct kuřecí stehno bez kosti v troubě?
Peč ho v jedné vrstvě při 200 °C přibližně 20–25 minut. Hotové je, když má nejtlustší místo uvnitř alespoň 75 °C; po vytažení ho nech pár minut odpočinout.
Jak dlouho vydrží syrové kuřecí stehno bez kosti v lednici?
Spotřebuj ho do 1–2 dnů a ulož ho v uzavřené nádobě na spodní polici, aby šťáva nemohla potřísnit jiné potraviny. Na delší dobu ho zamraz.
Do jakých jídel se hodí kuřecí stehno bez kosti?
Nakrájené na kostky se rychle opeče do kari, stir-fry nebo rizota; větší kusy se hodí do paprikáše či na gril. Stehenní maso zůstává šťavnaté i při dušení.
Čím nahradit kuřecí stehno bez kosti?
V receptu ho můžeš nahradit kuřecím stehenním masem s kůží, ale po opečení bude tučnější. Kuřecí prso je další možnost, jen ho hlídej, protože se snadněji vysuší.
Je kuřecí stehno bez kosti tučnější než kuřecí stehno s kůží?
Ano. Kuřecí stehno s kůží má 10,2 g tuku na 100 g, zatímco kuřecí stehno bez kosti má 3,7 g.
Kolik bílkovin má běžná porce kuřecího stehna bez kosti?
Porce o hmotnosti 150 g dodá 29 g bílkovin. Při nákupu hledej vykostěné stehenní maso; celé stehno s kostí se bude po očištění lišit hmotností.
Jak poznáš, že je kuřecí stehno bez kosti bezpečně propečené?
Nejspolehlivější je změřit teplotu v nejtlustší části: musí dosáhnout alespoň 75 °C. Syrové kuře nemyj, aby se kapénky nerozstříkly po dřezu a pracovní ploše.
Zdroj: Canadian Nutrient File 847 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
