Vit hva du har på tallerkenen

soyasus

Kalorier og næringsinnhold

redusert natrium, laget av hydrolysert vegetabilsk protein

kalorierkcal per 100 g

Protein8,2 g

Karbo14 g

Fett0,3 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 90 kcal —
Protein 8,2 g 16%
Karbohydrat 14 g 5%
Fett 0,3 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 0,3 g 1%
Sukkerarter 5,6 g —
Natrium 2890 mg 126%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 0,45 mg 3%
Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 31,6 mg 6%

Mineraler

Kalsium 11 mg 1%
Jern 0,43 mg 2%
Magnesium 34 mg 8%
Fosfor 89 mg 7%
Kalium 3098 mg 66%
Sink 0,25 mg 2%
Kobber 0,05 mg 5%
Mangan 0,15 mg 7%
Selen 0,9 µg 2%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	90	8,2 g	14 g	0,3 g
1 porsjon	15 g	14	1,2 g	2,1 g	0 g
2 porsjoner	30 g	27	2,5 g	4,2 g	0,1 g
½ porsjon	7,5 g	7	0,6 g	1,1 g	0 g
3 porsjoner	45 g	41	3,7 g	6,4 g	0,1 g
4 porsjoner	60 g	54	4,9 g	8,5 g	0,2 g
50 g	50 g	45	4,1 g	7,1 g	0,2 g
150 g	150 g	135	12 g	21 g	0,5 g
200 g	200 g	180	16 g	28 g	0,6 g
250 g	250 g	225	21 g	35 g	0,8 g

Lignende matvarer

Spørsmål om soyasus

Når bør du ha soyasus i en wok?

Ha den i mot slutten, når grønnsakene og nudlene er nesten ferdige, og vend alt sammen i et halvt minutt. Da får retten smak uten at sausen koker inn og blir for dominerende.

Hvordan lager du en enkel marinade med soyasus?

Bland 2 ss soyasus med 1 ss olje, litt revet ingefær og hvitløk. Vend inn tofu, grønnsaker eller kjøtt, og la det marinere i minst 20 minutter i kjøleskapet.

Hvordan oppbevarer du soyasus etter åpning?

Skru korken godt på og sett flasken kjølig og mørkt. Kjøleskap etter åpning bevarer aromaen best; bruk en ren skje eller hell rett fra flasken, så holder smaken seg bedre.

Hva passer soyasus godt sammen med?

Bruk den i wok, stekt ris og nudelretter, eller som dipp til dumplings og vårruller. Den passer også i dressinger med sesamolje, lime eller riseddik.

Kan du bruke tamari i stedet for soyasus?

Ja, tamari gir en lignende salt og fyldig smak, så du kan bytte den inn i omtrent samme mengde. Tamari er ofte laget uten hvete, men sjekk ingredienslisten hvis du må unngå gluten.

Inneholder soyasus gluten?

Mange typer soyasus inneholder hvete og dermed gluten, i tillegg til soya. Se etter en uttrykkelig glutenfri variant dersom du må unngå gluten; tamari er ikke alltid glutenfri.

Er soyasus egnet som dipp uten å koke den først?

Ja, soyasus brukes ofte rett fra flasken som dipp, gjerne blandet med lime, eddik eller sesamolje. Den inneholder vanligvis soya, og enkelte typer også hvete, så ta hensyn til allergier.

Hva er forskjellen på lys og mørk soyasus?

Lys soyasus er tynnere og brukes ofte til å salte og sette smak på wok og supper. Mørk soyasus er gjerne fyldigere og brukes blant annet for å gi braiserte retter mørkere farge.

Kilde: USDA FoodData Central 172474 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert