Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steak pantat sapi
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 118 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 0,4 g 0%
- Lemak 2,5 g 3%
- Lemak jenuh 0,8 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 54 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 6,4 mg 40%
- Asam pantotenat (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 68%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 2,3 mg 13%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 219 mg 18%
- Kalium 312 mg 7%
- Seng 3,7 mg 33%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 9,3 µg 17%
- Yodium 0,9 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 24 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0,2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 35 g | 0,6 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 47 g | 0,8 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 59 g | 1 g | 6,3 g |
Makanan serupa
- Steik sapimentah229 kcal / 100 g
- Rump sapimentah110 kcal / 100 g
- Daging sapi bagian rumpmentah, Brasil134 kcal / 100 g
- Steik pantat sapidisiapkan146 kcal / 100 g
- Steak sirloin sapimentah152 kcal / 100 g
- Paha sapiuntuk direbus, mentah110 kcal / 100 g
- Daging sapi gandikmentah187 kcal / 100 g
- Paha atas sapimentah112 kcal / 100 g
- Steak sapirendah lemak, mentah113 kcal / 100 g
- Has luar kerbaumentah106 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steak pantat sapi
Bagaimana cara memasak steak pantat sapi agar tidak alot?
Iris atau masak daging melawan arah serat, lalu keringkan permukaannya sebelum dipanggang di wajan yang sangat panas. Masak singkat, balik sekali, dan diamkan sekitar 5 menit sebelum diiris tipis melawan serat.
Berapa lama steak pantat sapi dimasak di wajan?
Untuk steak setebal sekitar 2 cm, panggang di wajan panas sekitar 3–4 menit per sisi untuk hasil matang sedang; waktu tepat bergantung pada ketebalan dan panas wajan. Gunakan termometer bila ada, lalu diamkan daging beberapa menit sebelum disajikan.
Bagaimana memilih steak pantat sapi yang empuk?
Pilih potongan dengan warna merah segar dan serat yang relatif halus; lapisan lemak tipis dapat membantu menjaga kelembapan saat dimasak. Karena bagian ini cenderung lebih ramping, hindari memasaknya terlalu lama.
Bagaimana menyimpan steak pantat sapi mentah?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam 3–5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di lemari es, bukan di meja dapur.
Bumbu dan hidangan apa yang cocok untuk steak pantat sapi?
Bumbui sederhana dengan garam dan lada, lalu sajikan dengan saus lada hitam, saus jamur, atau sambal. Steak ini juga cocok diiris tipis untuk nasi goreng, tumisan, atau isian roti lapis.
Apa pengganti steak pantat sapi untuk resep steak?
Steak sirloin dapat menggantikannya dengan hasil yang lebih berlemak; panggang dengan cara serupa dan jangan terlalu lama agar tetap empuk. Untuk irisan tipis dalam tumisan, paha sapi juga bisa digunakan.
Apakah steak pantat sapi termasuk daging yang rendah lemak?
Dalam porsi 100 g, steak pantat sapi mengandung 2,5 g lemak dan 24 g protein. Kandungan lemaknya lebih rendah daripada steik sapi, yang memiliki 17,2 g lemak per 100 g.
Apakah steak pantat sapi merupakan sumber zinc?
Ya. Steak pantat sapi termasuk tinggi zinc karena menyediakan 3,7 mg per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 6206 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
