Ketahui apa yang ada di piring Anda
Foie gras
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 442 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 44 g 56%
- Lemak jenuh 12 g 60%
- Serat 0 g 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 442 | 10 g | 3 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 5 g | 1,5 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 663 | 15 g | 4,5 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 884 | 20 g | 6 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1105 | 25 g | 7,5 g | 110 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Foie gras
Bagaimana cara memasak foie gras segar agar bagian luarnya kecokelatan?
Dinginkan foie gras hingga padat, iris setebal sekitar 1–2 cm, lalu panggang di wajan yang sangat panas tanpa minyak selama kira-kira 30–60 detik per sisi. Angkat saat permukaannya kecokelatan dan bagian tengahnya masih lembut; lemaknya akan cepat meleleh.
Apa perbedaan foie gras dan pâté hati angsa?
Foie gras adalah hati angsa atau bebek yang membesar dan berlemak, dijual utuh, dalam bentuk irisan, atau diolah. Pâté hati angsa adalah olesan yang dibuat dari hati bersama bahan lain; teksturnya lebih mudah dioles dan rasanya tidak selalu sama kaya.
Foie gras biasanya disajikan dengan apa?
Sajikan foie gras panggang dengan roti panggang atau brioche, irisan apel atau pir, dan sedikit selai buah. Foie gras dalam bentuk terrine biasanya disajikan dingin, diiris, lalu disantap bersama roti dan acar.
Bagaimana cara menyimpan foie gras setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan ikuti petunjuk penyimpanan pada kemasan, karena foie gras segar, matang, dan kalengan berbeda. Setelah membuka produk matang, tutup rapat dan habiskan dalam beberapa hari.
Foie gras dibuat dari apa?
Foie gras dibuat dari hati angsa atau bebek yang membesar dan kaya lemak. Dalam metode tradisional, unggas diberi pakan secara paksa; ada pula produsen yang memakai metode pemeliharaan berbeda.
Berapa banyak foie gras yang biasa disajikan per orang?
Sebagai hidangan pembuka, sekitar 30 g per orang merupakan porsi kecil yang lazim. Porsi itu mengandung 133 kcal.
Sumber: BEDCA (Spain) 2269 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
