Ketahui apa yang ada di piring Anda
Buckwheat groats
Kalori & informasi gizi
dipanggang, kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 346 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 65 g 24%
- Lemak 2,7 g 3%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 10 g 37%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 5,1 mg 32%
- Asam pantotenat (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 54,2 mg 10%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 2,5 mg 14%
- Magnesium 221 mg 53%
- Fosfor 319 mg 26%
- Kalium 320 mg 7%
- Seng 2,4 mg 22%
- Tembaga 0,62 mg 69%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Selenium 8,4 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 12 g | 65 g | 2,7 g |
| 1 porsi | 164 g | 567 | 19 g | 106 g | 4,4 g |
| 2 porsi | 328 g | 1135 | 39 g | 212 g | 8,9 g |
| ½ porsi | 82 g | 284 | 9,6 g | 53 g | 2,2 g |
| 3 porsi | 492 g | 1702 | 58 g | 318 g | 13 g |
| 4 porsi | 656 g | 2270 | 77 g | 424 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 5,9 g | 32 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 18 g | 97 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 24 g | 129 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 29 g | 162 g | 6,8 g |
Makanan serupa
- Gandum hitamkering343 kcal / 100 g
- Biji soba314 kcal / 100 g
- Soba343 kcal / 100 g
- Buckwheat utuhmentah362 kcal / 100 g
- Tepung sobagandum utuh335 kcal / 100 g
- Tepung gandum hitambiji utuh335 kcal / 100 g
- Biji soba utuh atau digiling kasar353 kcal / 100 g
- Bulgur soba kasar339 kcal / 100 g
- Buckwheat grain peeled341 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Buckwheat groats
Bagaimana cara memasak menir soba agar tidak lembek?
Bilas menir soba, lalu masak dengan dua bagian air untuk satu bagian menir. Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan masak sekitar 10–15 menit sampai air terserap; diamkan beberapa menit sebelum diaduk dengan garpu.
Perlukah menir soba disangrai sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi menyangrai menir soba kering selama beberapa menit di wajan akan memberi aroma kacang yang lebih kuat dan membantu butirnya tetap terpisah. Aduk terus agar tidak gosong, lalu masak seperti biasa.
Apa saja hidangan yang menggunakan menir soba?
Menir soba bisa disajikan sebagai bubur gurih dengan jamur dan bawang, atau didinginkan lalu dicampurkan ke salad bersama sayuran dan saus. Di Eropa Timur, menir soba matang dikenal sebagai kasha dan kerap menjadi pendamping hidangan utama.
Bagaimana cara menyimpan menir soba?
Simpan menir soba kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Setelah dimasak, masukkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es; gunakan dalam beberapa hari.
Apakah menir soba terbuat dari gandum?
Tidak. Soba berasal dari tanaman yang berbeda dari gandum dan bukan serealia sejati; kata “gandum” dalam nama buckwheat tidak berarti menir soba dibuat dari gandum.
Apakah menir soba mengandung gluten?
Soba secara alami tidak mengandung gluten, tetapi menir soba dapat tercampur dengan serealia bergluten saat pengolahan atau pengemasan. Jika Anda perlu menghindari gluten, pilih produk yang secara jelas dinyatakan bebas gluten.
Mineral apa yang menonjol dalam menir soba?
Menir soba tinggi magnesium dan tembaga: masing-masing menyediakan 221 mg dan 0,62 mg per 100 g. Menir soba matang memiliki angka per gram yang lebih rendah karena menyerap air.
Sumber: USDA FoodData Central 170685 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
