Ketahui apa yang ada di piring Anda
Beras merah bulir panjang
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 367 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbohidrat 73 g 26%
- Lemak 3,2 g 4%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 3,6 g 13%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niasin (B3) 6,5 mg 41%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Seng 2,1 mg 19%
- Tembaga 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selenium 17,1 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porsi | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porsi | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porsi | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porsi | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porsi | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Makanan serupa
- Beras merah berbutir panjangbelum dimasak364 kcal / 100 g
- Beras merah bulir sedang mentahmentah362 kcal / 100 g
- Nasi putih bulir panjang biasakering365 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Nasi basmati merahdirebus, air tanpa garam131 kcal / 100 g
- Tepung beras merah363 kcal / 100 g
- Pasta gandum utuhkering352 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Beras merah bulir panjang
Bagaimana cara memasak beras merah bulir panjang agar pulen?
Bilas beras, lalu masak dengan sekitar dua bagian air untuk satu bagian beras. Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan masak 35–45 menit sampai air terserap; diamkan tertutup 10 menit sebelum diaduk dengan garpu.
Perlukah beras merah bulir panjang direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendamnya selama 30 menit hingga beberapa jam dapat mempersingkat waktu memasak dan membuat bulir lebih empuk. Tiriskan sebelum dimasak dan kurangi sedikit airnya.
Bagaimana menyimpan beras merah bulir panjang agar tidak tengik?
Simpan beras mentah dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering; karena lapisan bekatulnya masih ada, beras merah lebih mudah tengik daripada beras putih. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan wadah rapat ke lemari pembeku.
Berapa lama nasi beras merah tahan setelah dimasak?
Dinginkan dan masukkan ke lemari es dalam waktu paling lama dua jam setelah matang. Habiskan dalam 3–4 hari, lalu panaskan sampai mengepul panas; jangan memanaskan nasi berulang kali.
Beras merah bulir panjang cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Bulirnya tetap terpisah setelah matang, sehingga cocok untuk nasi goreng, pilaf, dan salad nasi. Sajikan juga sebagai pendamping kari, tumisan sayur, atau lauk berbumbu.
Apa pengganti beras merah bulir panjang jika tidak tersedia?
Beras merah bulir panjang berbutir lain dapat menggantikannya dengan tekstur yang mirip. Sesuaikan air dan waktu memasak menurut jenis beras pengganti, karena ukuran bulir dan lapisan luarnya bisa berbeda.
Apakah beras merah bulir panjang perlu dicuci sebelum dimasak?
Ya, bilas dalam saringan dengan air dingin sampai airnya tidak terlalu keruh untuk menghilangkan debu dan pati lepas. Tiriskan dengan baik supaya perbandingan air saat memasak tidak berubah.
Sumber: USDA FoodData Central 169703 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
