Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pasta gandum utuh
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 352 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 64 g 23%
- Lemak 2,9 g 4%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 9,2 g 33%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 8,7 mg 54%
- Asam pantotenat (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 3,6 mg 20%
- Magnesium 128 mg 30%
- Fosfor 343 mg 27%
- Kalium 434 mg 9%
- Seng 3 mg 27%
- Tembaga 0,5 mg 55%
- Mangan 3 mg 130%
- Selenium 77,6 µg 141%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 14 g | 64 g | 2,9 g |
| 1 porsi | 91 g | 320 | 13 g | 58 g | 2,7 g |
| 2 porsi | 182 g | 641 | 25 g | 117 g | 5,3 g |
| ½ porsi | 45,5 g | 160 | 6,3 g | 29 g | 1,3 g |
| 3 porsi | 273 g | 961 | 38 g | 175 g | 8 g |
| 4 porsi | 364 g | 1281 | 51 g | 234 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 6,9 g | 32 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 21 g | 96 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 28 g | 128 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 35 g | 160 g | 7,3 g |
Makanan serupa
- Pasta gandum utuh spelt dengan telurmentah353 kcal / 100 g
- Pasta gandum utuh spelttanpa telur, mentah347 kcal / 100 g
- Pasta gandumkering359 kcal / 100 g
- Pasta biji-bijian utuh51% gandum utuh, sisanya semolina yang diperkaya, dimasak156 kcal / 100 g
- Tepung gandum utuh369 kcal / 100 g
- Gandum utuh322 kcal / 100 g
- Mi gandum utuh339 kcal / 100 g
- Wholemeal pasta egg-free dry338 kcal / 100 g
- Gandum durum utuhmentah342 kcal / 100 g
- Roti gandum utuh232 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pasta gandum utuh
Bagaimana cara merebus pasta gandum utuh agar tidak lembek?
Rebus dalam banyak air yang sudah mendidih, lalu aduk pada menit pertama agar tidak saling menempel. Mulailah mencicipi sekitar dua menit sebelum waktu pada kemasan; tiriskan saat masih sedikit kenyal karena pasta akan terus melunak ketika dicampur saus.
Perlukah air rebusan pasta gandum utuh diberi garam?
Boleh, terutama jika sausnya tidak terlalu asin: garam dalam air membantu membumbui pasta dari dalam. Sisihkan sedikit air rebusannya sebelum ditiriskan untuk mengencerkan saus dan membantu saus melekat.
Saus apa yang cocok untuk pasta gandum utuh?
Rasa gandumnya yang lebih kuat cocok dengan saus tomat, pesto, saus jamur, atau saus berbahan minyak zaitun dan bawang putih. Sisihkan air rebusan dan tambahkan sesendok demi sesendok saat mengaduk pasta dengan saus agar hasilnya tidak kering.
Bisakah pasta gandum utuh menggantikan pasta biasa dalam resep?
Bisa, umumnya dalam takaran yang sama, misalnya untuk spageti dengan saus tomat atau pasta panggang. Teksturnya lebih padat dan rasanya lebih berserat, jadi mulai periksa kematangannya lebih awal dan pastikan saus cukup untuk melapisinya.
Apa bedanya pasta gandum utuh dan pasta gandum biasa?
Pasta gandum utuh mempertahankan bagian dedak dan lembaga biji, sehingga seratnya lebih banyak: 9,2 g per 100 g, dibandingkan 2,61 g pada pasta gandum biasa. Rasanya lebih beraroma gandum dan teksturnya cenderung lebih kenyal.
Berapa lama pasta gandum utuh yang sudah dimasak bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Untuk memanaskannya, tambahkan sedikit air atau saus lalu panaskan sampai seluruhnya mengepul panas.
Bagaimana menyimpan pasta gandum utuh yang masih kering setelah kemasan dibuka?
Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di tempat sejuk serta kering, jauh dari kompor dan sinar matahari. Buang jika terlihat serangga, lembap, atau berbau tengik.
Apakah pasta gandum utuh mengandung gluten?
Ya. Pasta ini dibuat dari gandum dan mengandung gluten; jangan menghidangkannya kepada orang yang perlu menghindari gluten.
Sumber: USDA FoodData Central 169738 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
