Ketahui apa yang ada di piring Anda
Beras putih bulir panjang
Kalori & informasi gizi
biasa, mentah, diperkaya
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 365 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohidrat 79 g 29%
- Lemak 0,7 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 4,2 mg 26%
- Asam pantotenat (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 4,3 mg 24%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Kalium 115 mg 2%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,22 mg 24%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selenium 15,1 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 porsi | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 porsi | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ porsi | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 porsi | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 porsi | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Makanan serupa
- Beras putih bulir panjang siap masak atau instanditingkatkan, kering380 kcal / 100 g
- Beras putih bulir panjang parboiled kering, kering374 kcal / 100 g
- Beras putih bulir panjang parboiled matang, matang123 kcal / 100 g
- Beras bulir panjangputih, parboiled, diperkaya, kering374 kcal / 100 g
- Nasi putih bulir panjang biasakering365 kcal / 100 g
- Beras putih bulir sedangmentah, diperkaya360 kcal / 100 g
- Nasi putih bulir pendekmentah, tidak diperkaya358 kcal / 100 g
- Tepung beras putihtidak difortifikasi366 kcal / 100 g
- Tepung jagung putihtanpa lembaga, diperkaya370 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Beras putih bulir panjang
Perlukah beras putih bulir panjang dicuci sebelum dimasak?
Ya, bilas beberapa kali dengan air dingin sambil diaduk perlahan sampai airnya lebih jernih; cara ini mengurangi pati lepas sehingga nasi lebih pera dan tidak mudah menggumpal. Tiriskan sebelum menambahkan air.
Berapa banyak air dan berapa lama memasak beras putih bulir panjang di panci?
Gunakan sekitar satu bagian beras dan satu setengah bagian air, dengan wadah ukur yang sama. Didihkan, tutup rapat, lalu masak dengan api kecil selama 15–18 menit; matikan api dan diamkan tertutup 10 menit sebelum diaduk dengan garpu.
Bagaimana cara menyimpan beras putih bulir panjang dan nasi yang sudah matang?
Simpan beras kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Dinginkan nasi matang dalam waktu paling lama dua jam, simpan di kulkas, dan habiskan dalam tiga hingga empat hari; panaskan sampai mengepul merata sebelum disantap.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan beras putih bulir panjang?
Bulirnya cenderung tetap terpisah setelah matang, sehingga cocok untuk nasi berbumbu seperti nasi biryani dan nasi pilaf, serta nasi goreng. Untuk nasi goreng, nasi yang sudah didinginkan semalaman biasanya lebih mudah diaduk tanpa menjadi lembek.
Bisakah beras putih bulir panjang diganti dengan beras bulir sedang?
Bisa, tetapi nasi dari beras bulir sedang biasanya lebih lengket dan menggumpal. Untuk nasi yang pera atau nasi goreng, beras bulir panjang lebih sesuai; bila memakai bulir sedang, kurangi sedikit air dan periksa kematangannya.
Apa bedanya beras putih bulir panjang dengan beras bulir pendek?
Beras bulir panjang menghasilkan nasi yang lebih pera dan tiap bulirnya cenderung terpisah, sedangkan beras bulir pendek lebih lengket setelah dimasak. Karena itu, beras bulir pendek lebih mudah dibentuk, sementara bulir panjang pas untuk nasi goreng atau pilaf.
Sumber: USDA FoodData Central 168877 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
