Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung beras putih
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 366 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbohidrat 78 g 28%
- Lemak 1,4 g 2%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0,35 mg 2%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 76 mg 2%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selenium 15,1 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 6 g | 78 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3 g | 39 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 8,9 g | 117 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 12 g | 156 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 15 g | 194 g | 3,6 g |
Makanan serupa
- Tepung beras ketan putih364 kcal / 100 g
- Tepung beras merah363 kcal / 100 g
- Beras putihmentah350 kcal / 100 g
- Nasi putihdimasak, tanpa tambahan garam155 kcal / 100 g
- Roti tepung berasbebas gluten267 kcal / 100 g
- Camilan tepung terigu putih478 kcal / 100 g
- Nasi putih ketanserealia, nasi, putih, ketan, kering370 kcal / 100 g
- Pati beras354 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tepung beras putih
Bagaimana cara mencampur tepung beras putih agar tidak menggumpal?
Aduk tepung dengan sedikit air dingin sampai menjadi pasta halus, lalu tuangkan ke bahan panas sambil terus diaduk. Untuk adonan kue, campurkan tepung ke bahan cair sedikit demi sedikit sebelum dikukus atau digoreng.
Apakah tepung beras putih bisa menggantikan tepung terigu?
Bisa untuk pelapis gorengan atau adonan kue tertentu, tetapi hasilnya tidak elastis karena tepung beras putih tidak membentuk gluten. Untuk roti beragi, jangan menggantinya langsung satu banding satu; gunakan resep yang memang dirancang untuk tepung bebas gluten.
Apa bedanya tepung beras putih dan tepung beras ketan putih?
Tepung beras ketan putih menghasilkan tekstur lebih lengket dan kenyal setelah dimasak, sedangkan tepung beras putih cenderung lebih rapuh atau lembut. Keduanya tidak saling menggantikan begitu saja, terutama pada kue yang mengandalkan tekstur kenyal.
Kue apa yang menggunakan tepung beras putih?
Tepung ini lazim dipakai untuk kue lapis, nagasari, serabi, dan kue cucur. Untuk kue lapis, adonan dikukus berlapis-lapis agar tiap lapisan matang sebelum lapisan berikutnya dituang.
Bagaimana cara menyimpan tepung beras putih agar tidak berbau apek?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap kompor. Gunakan sendok yang kering, dan pindahkan ke wadah kedap udara setelah kemasan dibuka.
Bisakah tepung beras putih dipakai untuk mengentalkan sup atau saus?
Bisa. Larutkan dulu tepung dalam air dingin, tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masak beberapa menit sampai campuran mengental dan tidak terasa bertepung.
Bagaimana memilih tepung beras putih yang baik?
Pilih tepung yang halus, kering, dan berwarna putih merata, tanpa bau tengik atau gumpalan lembap. Untuk adonan kue yang lembut, ayak tepung sebelum dicampurkan.
Sumber: Canadian Nutrient File 4429 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
