Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskkött
Kalorier och näringsvärden
mager och fet, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 376 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 35 g 45%
- Mättat fett 12 g 62%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 42 mg 2%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
Mineraler
- Kalcium 19 mg 1%
- Järn 0,69 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalium 253 mg 5%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,4 µg 52%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 14 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 7 g | 0 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 21 g | 0 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 28 g | 0 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 35 g | 0 g | 88 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkött skinkaläggdel, mager och fet, rå193 kcal / 100 g
- Malet fläskköttrå164 kcal / 100 g
- Fläskkött i tärningarrå, mager122 kcal / 100 g
- Fläskkött sammansatta bitarlår, karré, skuldra, färskt, endast magert kött, rått134 kcal / 100 g
- Fläskfiléfärska, magert kött och fett, råa120 kcal / 100 g
- Fläskkotlettmager, rå137 kcal / 100 g
- Skinka av grisrå, mager, råsaltad, rökt138 kcal / 100 g
- Skinkamager, rå126 kcal / 100 g
- Malen fläskfärsmagert, rå221 kcal / 100 g
- Svinaktfärsk, med avskiljbart magert kött och fett, rå376 kcal / 100 g
Frågor om Fläskkött
Vilken innertemperatur ska fläskkött ha?
Tillaga fläskkött till minst 70 °C i innertemperatur; mät i den tjockaste delen utan att nudda ben. Låt en hel stek vila några minuter innan du skär upp den.
Hur länge håller rått fläskkött i kylen?
Förvara rått fläskkött väl förpackat längst ner i kylen, vid högst 4 °C, och tillaga det inom ett par dagar. Lägg köttet i en tät behållare så att köttsaft inte droppar på annan mat.
Kan man frysa fläskkött?
Ja. Dela gärna upp det i portionsbitar, packa lufttätt och märk med datum; tina sedan i kylen, inte på köksbänken. Tillaga upptinat kött snart och frys inte om det rått.
Vilken styckningsdetalj passar till långkok?
Välj bog, högrev av gris eller fläskkarré: de blir möra när de får sjuda länge och passar i exempelvis gryta och pulled pork. Fläskfilé är magrare och passar bättre för snabb stekning än för långkok.
Vad kan du laga med fläskkött?
Fläskkarré passar till grillspett och pulled pork, medan strimlat fläskkött fungerar i wok. Tärningar av bog blir goda i en mustig gryta med lök, rotfrukter och buljong.
Vad kan du använda i stället för fläskkött?
I en gryta eller wok kan du byta mot kyckling eller nötkött och skära bitarna ungefär lika stora. Anpassa tillagningstiden efter köttsorten och kontrollera att köttet är genomstekt.
Är det säkert att äta fläskkött rått?
Nej, rått eller otillräckligt tillagat fläskkött kan bära smittämnen. Håll rått kött och köttsaft borta från färdig mat, tvätta händer och redskap och tillaga köttet ordentligt.
Källa: Canadian Nutrient File 1755 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
