Ha koll på vad du har på tallriken
Skinka
Kalorier och näringsvärden
mager, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 126 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Fett 3 g 4%
- Mättat fett 0,6 g 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 25 g | – | 3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 12 g | – | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 37 g | – | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 49 g | – | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 62 g | – | 7,4 g |
Liknande livsmedel
- Skinka skivadsaltad, fläsk, med ben, endast magert kött, ej uppvärmt130 kcal / 100 g
- Fläskkött skinkaläggdel, mager, rå119 kcal / 100 g
- Skinka av grisövre del, magert, rått120 kcal / 100 g
- Fläskstek skinkahel, magert och fett, rått245 kcal / 100 g
- Hel fläsk skinkafärskt, ben, hel, med fett och magert kött, kokt, rostat273 kcal / 100 g
- Skinkstekhel, mager, rå136 kcal / 100 g
- Svinlårutan svål, fett och ben, rå141 kcal / 100 g
- Fläskläggrå173 kcal / 100 g
- Hel fläskstekfärsk, lår, hel, avskiljbart magert och fett kött, rå245 kcal / 100 g
- Fläskskinkautan fett92 kcal / 100 g
Frågor om Skinka
Hur gräddar du en rå julskinka så att den blir saftig?
Lägg skinkan med svålen uppåt i en ugnsform och tillaga i 125 °C tills innertemperaturen är 70 °C. Låt den svalna innan du tar bort svålen och griljerar den.
Hur griljerar du skinka?
Stryk ett tunt lager senap blandad med ägg över den avsvalnade skinkan och strö över ströbröd. Griljera högt upp i ugnen på 225 °C i ungefär 5–10 minuter, tills ytan fått färg.
Vad kan du laga av överbliven skinka?
Tärna den i ärtsoppa, pasta eller en omelett, eller lägg skivor i en varm smörgås. Skinka passar särskilt bra med senap, ost och potatis.
Hur länge håller öppnad skinka i kylskåpet?
Förvara skinkan väl försluten och kall; använd öppnad skivad skinka inom några dagar. Lägg inte skinkan framme längre än nödvändigt när du gör smörgåsar.
Går det att frysa skinka?
Ja. Frys in skivorna i små, tätt förslutna portioner så går de lättare att ta fram; tina dem i kylskåpet och använd dem i varm mat om konsistensen blivit lite torrare.
Vad kan du använda i stället för skinka i en varm smörgås?
Kokt kalkon eller kyckling ger en mild, köttig fyllning. För ett vegetariskt alternativ fungerar rökt tofu bra med senap och ost.
Vad är skillnaden mellan skinka och skinkstek?
Skinka syftar ofta på saltad eller tillagad grisstek som säljs i skivor, medan skinkstek vanligen är en rå köttbit från grisens bakdel som du tillagar själv. De passar därför inte alltid att byta rakt av i ett recept.
Källa: BEDCA (Spain) 2699 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
