Wiedz, co masz na talerzu
Taro
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 112 kcal —
- Białko 1,5 g 3%
- Węglowodany 22 g 8%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 4,1 g 15%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 4,5 mg 5%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,4 mg 16%
- Witamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,3 mg 6%
- Witamina B6 0,28 mg 17%
- Foliany (B9) 22 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 17,3 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 43 mg 3%
- Żelazo 0,55 mg 3%
- Magnez 33 mg 8%
- Fosfor 84 mg 7%
- Potas 591 mg 13%
- Cynk 0,23 mg 2%
- Miedź 0,17 mg 19%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ porcji | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 porcje | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Liście tarosurowe42 kcal / 100 g
- Pędy tarosurowe11 kcal / 100 g
- Taro tahitańskiesurowe44 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
- Puree z taroniesolone111 kcal / 100 g
- Bulwa tarasurowe105 kcal / 100 g
- Kolokazja89 kcal / 100 g
- Yamsurowy118 kcal / 100 g
- Marantasurowa65 kcal / 100 g
- Marchewsurowe41 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Taro
Jak ugotować taro, żeby nie było twarde?
Obierz bulwę, pokrój ją na kawałki i gotuj w osolonej wodzie około 20–30 minut, aż widelec będzie wchodził bez oporu. Taro jedz po ugotowaniu — surowe może podrażniać usta i gardło.
Czy taro trzeba obrać przed gotowaniem?
Najłatwiej obrać je przed gotowaniem, najlepiej w rękawiczkach, bo sok może podrażnić skórę. Jeśli skórka mocno trzyma się bulwy, ugotuj taro w całości, ostudź na tyle, by dało się je chwycić, i zdejmij ją przed jedzeniem.
Jak przechowywać świeże taro?
Trzymaj nieobrane, nieumyte bulwy w suchym, przewiewnym i chłodnym miejscu, z dala od słońca; nie zamykaj ich w szczelnym plastikowym opakowaniu. Obrane kawałki włóż do lodówki i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasuje taro i w jakich potrawach się go używa?
Ugotowane taro możesz podać zamiast ziemniaków, dodać do curry i gęstych zup albo rozgnieść na purée. W kuchniach wysp Pacyfiku wykorzystuje się je także do przygotowania poi — gładkiej, fermentowanej potrawy z ugotowanej bulwy.
Czym zastąpić taro w przepisie?
W zupie lub curry najłatwiej zastąpisz je ziemniakiem albo batatem; oba ugotują się do miękkości i zagęszczą potrawę, choć będą miały inny smak. Do purée użyj ziemniaków, a batat wybierz, jeśli słodszy smak pasuje do dania.
Czy taro i yam to to samo?
Nie. Taro i yam to różne bulwy; yam ma nieco więcej energii i węglowodanów: 118 kcal i 23,8 g węglowodanów na 100 g, a taro 112 kcal i 22 g.
Ile taro zjeść jako porcję?
Porcja około 100 g ugotowanej bulwy to sensowny dodatek do posiłku. Taka ilość dostarcza 112 kcal i 4,1 g błonnika; jedz taro ugotowane, pieczone lub smażone, nigdy surowe.
Czy liście taro można jeść?
Tak, ale liście muszą być dokładnie ugotowane, ponieważ surowe mogą drażnić usta i gardło. Gotuj je w wodzie lub mleku kokosowym do całkowitego zmięknięcia i wykorzystuj w zupach oraz daniach duszonych.
Źródło: USDA FoodData Central 169308 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
