Wiedz, co masz na talerzu
Poi
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 112 kcal —
- Białko 0,4 g 1%
- Węglowodany 27 g 10%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0,4 g 1%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3 µg 0%
- Witamina C 4 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,3 mg 15%
- Witamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,29 mg 6%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Foliany (B9) 21 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 16,7 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 0,88 mg 5%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 39 mg 3%
- Potas 183 mg 4%
- Cynk 0,22 mg 2%
- Miedź 0,17 mg 18%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 240 g | 269 | 0,9 g | 64 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 480 g | 538 | 1,8 g | 129 g | 0,7 g |
| ½ porcji | 120 g | 134 | 0,5 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 720 g | 806 | 2,7 g | 193 g | 1 g |
| 4 porcje | 960 g | 1075 | 3,6 g | 258 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0,6 g | 40 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0,8 g | 54 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0,4 g |
Pytania o produkt: Poi
Czym jest poi i z czego się je robi?
Poi to gęsta, lekko kleista pasta z ugotowanych i roztartych bulw taro, zwanych też kolokazją jadalną. Tradycyjnie przyrządza się ją na Hawajach.
Jak jeść poi?
Możesz nabierać je palcami albo łyżką i podawać jako dodatek do wytrawnych potraw. Poi bywa jedzone świeże, gdy jest łagodne, albo po fermentacji, kiedy staje się kwaśniejsze.
Z czym podaje się poi?
Na Hawajach poi podaje się między innymi do laulau, czyli mięsa zawijanego w liście, oraz do kalua pig, tradycyjnej pieczonej wieprzowiny. Jego łagodny smak pasuje też do ryb i słonych dodatków.
Jak przygotować poi z taro?
Ugotuj obrane kawałki taro do miękkości, zwykle przez około 30–45 minut, a potem rozetrzyj je z wodą na gładką pastę. Dodawaj wodę stopniowo, aż poi osiągnie pożądaną gęstość.
Jak przechowywać poi?
Przełóż poi do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; z czasem naturalnie fermentuje i nabiera kwaśnego smaku. Jeśli chcesz zachować łagodniejszy smak, zjedz je możliwie szybko po przygotowaniu.
Czy poi można jeść na surowo?
Gotowego poi nie trzeba już gotować, ale przygotowuje się je z ugotowanego taro. Nie jedz surowej bulwy taro: zawiera drażniące kryształki szczawianu wapnia, które neutralizuje gotowanie.
Czy poi jest słodkie?
Świeże poi ma zwykle łagodny, lekko słodkawy smak, ale nie przypomina deseru. W miarę fermentacji staje się wyraźnie kwaśniejsze.
Czy poi zawiera gluten?
Poi z samego taro i wody naturalnie nie zawiera glutenu. W gotowym produkcie dodatki mogą zmieniać jego skład.
Źródło: USDA FoodData Central 170431 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
