Wiedz, co masz na talerzu
Pistacje
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 560 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 45 g 58%
- Tłuszcze nasycone 5,9 g 30%
- Błonnik 11 g 38%
- Cukry 7,7 g —
- Sód 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 26 µg 3%
- Witamina C 5,6 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,9 mg 19%
- Witamina K 70 µg 58%
- Tiamina (B1) 0,87 mg 73%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,52 mg 10%
- Witamina B6 1,7 mg 100%
- Foliany (B9) 51 µg 13%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 105 mg 8%
- Żelazo 3,9 mg 22%
- Magnez 121 mg 29%
- Fosfor 490 mg 39%
- Potas 1025 mg 22%
- Cynk 2,2 mg 20%
- Miedź 1,3 mg 144%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 7 µg 13%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 porcja | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 porcje | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ porcji | 61,5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 porcje | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 porcje | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8,3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
Podobne produkty
- Prażone pistacjebez dodatku soli631 kcal / 100 g
- Prażone solone pistacjesolone617 kcal / 100 g
- Pistacja629 kcal / 100 g
- Orzeszki ziemnewszystkie rodzaje, surowe567 kcal / 100 g
- Orzechy nerkowcasurowe553 kcal / 100 g
- Orzechsurowy649 kcal / 100 g
- Nerkowiecsurowy562 kcal / 100 g
- Pistachio nut unsalted574 kcal / 100 g
- Orzechy makadamiasurowe718 kcal / 100 g
- Pistachio621 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pistacje
Jak uprażyć pistacje w domu?
Rozłóż obrane pistacje jedną warstwą na blasze i praż przez 8–10 minut w 160°C, mieszając w połowie czasu. Zdejmij je, gdy zaczną intensywnie pachnieć; po ostudzeniu będą bardziej chrupiące.
Jak przechowywać pistacje, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, z dala od ciepła, światła i wilgoci. Obrane pistacje szybciej tracą świeżość niż te w łupinach, dlatego większy zapas najlepiej przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Do jakich potraw pasują pistacje?
Posiekane pistacje dodają chrupkości sałatkom, pieczonym warzywom i daniom z ryżem, a mielone sprawdzają się w pesto, baklawie i nadzieniu do wypieków. Dobrze łączą się z cytrusami, miętą, serem feta i białą czekoladą.
Czym zastąpić pistacje w przepisie?
W pesto i słonych daniach użyj orzeszków ziemnych, migdałów albo orzechów nerkowca. Do baklawy i innych słodkich wypieków dobrze pasują migdały lub orzechy włoskie; smak i kolor będą jednak inne.
Czy pistacje trzeba obierać ze skórki?
Nie — cienka, fioletowawa skórka na jądrze jest jadalna. Usuń ją tylko wtedy, gdy zależy ci na gładkiej, intensywnie zielonej paście lub dekoracji; po krótkim blanszowaniu łatwiej schodzi.
Ile pistacji to porcja?
Typowa porcja to około 49 jąder, czyli 28 g; dostarcza 157 kcal. Jeśli kupujesz pistacje w łupinach, pamiętaj, że ich masa obejmuje także niejadalne skorupki.
Czy pistacje są dobrym źródłem błonnika?
Tak, pistacje są źródłem błonnika: porcja 28 g zawiera 3 g. To także źródło miedzi, manganu, fosforu i witaminy B6.
Czy pistacje mogą uczulać?
Tak, pistacje należą do orzechów, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Jeśli masz alergię na pistacje, unikaj również produktów z ich dodatkiem, takich jak pasta pistacjowa, lody czy wypieki.
Źródło: USDA FoodData Central 170184 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
