Wiedz, co masz na talerzu
Miąższ kokosowy
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 354 kcal —
- Białko 3,3 g 7%
- Węglowodany 6,2 g 2%
- Tłuszcz 33 g 43%
- Tłuszcze nasycone 30 g 148%
- Błonnik 9 g 32%
- Cukry 6,2 g —
- Sód 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 3,3 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,24 mg 2%
- Witamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,54 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,3 mg 6%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 26 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 12,1 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 14 mg 1%
- Żelazo 2,4 mg 14%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potas 356 mg 8%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,44 mg 48%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 porcja | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 porcje | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ porcji | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 porcje | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 porcje | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Podobne produkty
- Miąższ kokosasurowy423 kcal / 100 g
- Orzech kokosowysuszony586 kcal / 100 g
- Kokossurowy358 kcal / 100 g
- Mleko kokosowesurowe, płyn wyciśnięty z wiórków miąższu kokosa i wody230 kcal / 100 g
- Mleczko kokosowesurowy230 kcal / 100 g
- Śmietanka kokosowasurowa, płyn wyciśnięty z tartego miąższu330 kcal / 100 g
- Krem kokosowypłyn z tartego miąższu, surowy330 kcal / 100 g
- Niedojrzałe jądro kokosaświeży360 kcal / 100 g
- Świeży kokos358 kcal / 100 g
- Woda kokosowapłyn z orzechów kokosowych19 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Miąższ kokosowy
Jak otworzyć kokosa i wyjąć miąższ?
Najpierw zlej wodę przez jedno z trzech miękkich „oczek” u góry. Owiń orzech ściereczką i uderzaj młotkiem wzdłuż jego obwodu, aż pęknie; miąższ podważ nożem, a brązową skórkę zetnij obieraczką.
Jak poznać, czy świeży kokos jest dobry?
Wybierz ciężki orzech, w którym chlupie woda, i sprawdź, czy nie ma pęknięć ani śladów pleśni. Po otwarciu miąższ powinien być biały i pachnieć świeżo, nie kwaśno ani stęchle.
Jak przechowywać świeży miąższ kokosowy?
Włóż kawałki do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu kilku dni. Starty miąższ możesz zamrozić w porcjach i dodać do potraw bez rozmrażania.
Do czego używa się miąższu kokosowego w kuchni?
Starty miąższ dodaje się do ciast, pralinek, granoli i curry, a kawałki dobrze pasują do owsianki oraz sałatek owocowych. Możesz go też podprażyć na suchej patelni przez kilka minut, aż lekko się zezłoci.
Czy miąższ kokosowy można jeść na surowo?
Tak — świeży miąższ jest gotowy do jedzenia po wyjęciu ze skorupy i odcięciu brązowej skórki, jeśli wolisz delikatniejszy smak. Opłucz go, gdy na powierzchni zostały drobiny skorupy.
Czy miąższ kokosowy jest dobrym źródłem błonnika?
Tak, jest bogaty w błonnik: porcja 45 g dostarcza 4,1 g. Dodaj starty miąższ do owsianki lub jogurtu, jeśli chcesz zwiększyć w nich ilość błonnika.
Czy miąższ kokosowy zawiera dużo tłuszczów nasyconych?
Tak; w porcji 45 g jest 13 g tłuszczów nasyconych. To głównie tłuszcz, który nadaje miąższowi jego sytość i kremową konsystencję.
Źródło: USDA FoodData Central 170169 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
