Wiedz, co masz na talerzu
Mleko kokosowe
Kalorie i wartości odżywcze
surowe, płyn wyciśnięty z wiórków miąższu kokosa i wody
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 230 kcal —
- Białko 2,3 g 5%
- Węglowodany 3,3 g 1%
- Tłuszcz 24 g 31%
- Tłuszcze nasycone 21 g 106%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 3,3 g —
- Sód 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 2,8 mg 3%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,15 mg 1%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0,76 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,18 mg 4%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 16 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 8,5 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Magnez 37 mg 9%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potas 263 mg 6%
- Cynk 0,67 mg 6%
- Miedź 0,27 mg 30%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 2,3 g | 3,3 g | 24 g |
| 1 porcja | 240 g | 552 | 5,5 g | 8 g | 57 g |
| 2 porcje | 480 g | 1104 | 11 g | 16 g | 114 g |
| ½ porcji | 120 g | 276 | 2,7 g | 4 g | 29 g |
| 3 porcje | 720 g | 1656 | 17 g | 24 g | 172 g |
| 4 porcje | 960 g | 2208 | 22 g | 32 g | 229 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1,1 g | 1,7 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 3,4 g | 5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 4,6 g | 6,7 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 5,7 g | 8,4 g | 60 g |
Podobne produkty
- Mleko kokosowe w proszkususzone675 kcal / 100 g
- Śmietanka kokosowasurowa, płyn wyciśnięty z tartego miąższu330 kcal / 100 g
- Krem kokosowypłyn z tartego miąższu, surowy330 kcal / 100 g
- Mleczko kokosowe w puszce197 kcal / 100 g
- Miąższ kokosowysurowe354 kcal / 100 g
- Miąższ kokosasurowy423 kcal / 100 g
- Mleczko kokosowe mrożone202 kcal / 100 g
- Woda kokosowa19 kcal / 100 g
- Kokossurowy358 kcal / 100 g
- Orzech kokosowytylko miąższ, świeży351 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko kokosowe
Do czego używać mleka kokosowego?
Dodaj je do curry, zup kremów i sosów, a także do owsianki lub koktajlu. W tajskim curry wlej je po podsmażeniu pasty curry i duś potrawę kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Czy mleko kokosowe z puszki trzeba wymieszać przed użyciem?
Tak. Po odstaniu tłusta, gęsta warstwa może oddzielić się od wodnistej; wymieszaj zawartość puszki, zanim odmierzysz mleko do potrawy. Jeśli chcesz użyć samej gęstej warstwy, schłódź puszkę i zbierz ją łyżką.
Czy mleko kokosowe można podgrzewać i gotować?
Można je podgrzewać, ale nie gotuj sosu gwałtownie ani długo, bo może się rozwarstwić. Dodaj mleko pod koniec gotowania i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając.
Jak przechowywać otwarte mleko kokosowe?
Przelej resztę z puszki do zamykanego pojemnika i trzymaj w lodówce, a najlepiej zużyj w ciągu kilku dni. Możesz też zamrozić porcje w pojemniku na kostki lodu; po rozmrożeniu mleko może się rozwarstwić, więc je wymieszaj.
Czym różni się mleko kokosowe od mleczka kokosowego?
Nazwy bywają stosowane zamiennie, ale mleko kokosowe jest często rzadsze, a mleczko kokosowe gęstsze i bardziej tłuste. Wśród podanych produktów mleczko kokosowe ma 197 kcal i 21,3 g tłuszczu na 100 g, a mleko kokosowe 24 g tłuszczu.
Czy mleko kokosowe można zastąpić mlekiem krowim?
W zupach i sosach możesz użyć śmietanki albo mleka krowiego, ale smak będzie mniej kokosowy, a konsystencja może być rzadsza. W curry, gdzie kokos jest ważnym składnikiem, lepiej zastąpić je mleczkiem kokosowym i w razie potrzeby dodać odrobinę wody.
Czy mleko kokosowe nadaje się do kawy?
Tak, szczególnie gęstsze mleko kokosowe dobrze pasuje do kawy i nadaje jej wyraźny kokosowy smak. Dodawaj je stopniowo do gorącej kawy, mieszając; kwaśna kawa może sprawić, że napój się zwarzy.
Czy mleko kokosowe jest tym samym co woda kokosowa?
Nie. Mleko kokosowe powstaje z miąższu kokosa i ma 24 g tłuszczu na 100 g, natomiast woda kokosowa jest płynem z wnętrza młodego orzecha i ma tylko 0,2 g tłuszczu na 100 g.
Źródło: USDA FoodData Central 170172 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
