Wiedz, co masz na talerzu
migdał
Kalorie i wartości odżywcze
prażona na sucho, solona
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 598 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 10 g 4%
- Tłuszcz 53 g 67%
- Tłuszcze nasycone 4,1 g 20%
- Błonnik 11 g 39%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 234 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 23,9 mg 159%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 1,2 mg 92%
- Niacyna (B3) 3,6 mg 23%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,32 mg 6%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 55 µg 14%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 52,1 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 268 mg 21%
- Żelazo 3,7 mg 21%
- Magnez 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Potas 713 mg 15%
- Cynk 3,3 mg 30%
- Miedź 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porcja | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porcje | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porcji | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porcje | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porcje | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Podobne produkty
- Migdał słodkiprażony na tłuszczu, solony557 kcal / 100 g
- Migdałysmażone, solone590 kcal / 100 g
- Prażone migdałysolone649 kcal / 100 g
- Migdały prażone w olejuz dodatkiem soli607 kcal / 100 g
- Solone migdałyze skórką622 kcal / 100 g
- Prażone solone migdały616 kcal / 100 g
- Mąka migdałowaczęściowo odtłuszczona408 kcal / 100 g
- Masło migdałowenaturalne, z dodatkiem soli614 kcal / 100 g
- Orzechy włoskieprażone na sucho, z dodatkiem soli643 kcal / 100 g
- Niesolone migdałyze skórką622 kcal / 100 g
Pytania o produkt: migdał
Ile migdałów to jedna porcja?
Około 22 sztuki, czyli garść ważąca mniej więcej 28 g, to porcja zbliżona do typowej. Możesz dorzucić je do owsianki albo zjeść jako przekąskę.
Jak uprażyć migdały na patelni?
Wsyp migdały na suchą patelnię i praż na średnim ogniu przez 4–6 minut, często mieszając. Zdejmij je, gdy lekko się zarumienią i zaczną pachnieć; szybko ciemnieją na gorącej patelni.
Jak łatwo obrać migdały ze skórki?
Zalej je wrzątkiem na minutę, odcedź i opłucz zimną wodą. Ściśnij każdy migdał między palcami — gładkie jądro wyskoczy ze skórki.
Jak przechowywać migdały, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od kuchenki. Jeśli kupiłeś większy zapas, zamroź część; rozmrożone migdały możesz od razu wykorzystać.
Do czego pasują migdały i w jakich potrawach się ich używa?
Posiekane migdały dodają chrupkości owsiance, sałatkom i pieczonym warzywom, a mielone trafiają do ciast i ciasteczek. W polskiej kuchni wykorzystuje się je między innymi do mazurka i makowca.
Czy migdały można zastąpić orzechami włoskimi?
Tak, w ciastach, owsiance i sałatkach zwykle możesz zamienić je na orzechy włoskie w tej samej ilości. Orzechy włoskie mają więcej tłuszczu — 60,7 g wobec 53 g w migdałach na 100 g — i mniej błonnika.
Czy migdały są dobrym źródłem magnezu?
Tak, migdały są źródłem magnezu: porcja około 28 g dostarcza 78,1 mg. Są też bogate w witaminę E.
Czy małe dziecko może jeść całe migdały?
Nie podawaj małym dzieciom całych ani grubo posiekanych migdałów, bo mogą się nimi zadławić. Dla dziecka, które jest już gotowe na takie pokarmy, bezpieczniejsza będzie gładka pasta migdałowa cienko rozsmarowana na pieczywie albo drobno zmielone migdały wmieszane w potrawę.
Źródło: USDA FoodData Central 168596 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
