Wiedz, co masz na talerzu
Masło migdałowe
Kalorie i wartości odżywcze
naturalne, z dodatkiem soli
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 614 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 8,5 g 3%
- Tłuszcz 56 g 71%
- Tłuszcze nasycone 6,6 g 33%
- Błonnik 10 g 37%
- Cukry 6,3 g —
- Sód 227 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 24,2 mg 161%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,94 mg 72%
- Niacyna (B3) 3,2 mg 20%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,32 mg 6%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 53 µg 13%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 52,1 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 347 mg 27%
- Żelazo 3,5 mg 19%
- Magnez 279 mg 66%
- Fosfor 508 mg 41%
- Potas 748 mg 16%
- Cynk 3,3 mg 30%
- Miedź 0,93 mg 104%
- Mangan 2,1 mg 93%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 porcja | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 porcje | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ porcji | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 porcje | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 porcje | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
Podobne produkty
- Pasta migdałowaz dodatkiem cukru i soli584 kcal / 100 g
- Masło ze słodkich migdałów100% czyste559 kcal / 100 g
- Masło z nerkowcównaturalne, z dodatkiem soli609 kcal / 100 g
- Migdałprażona na sucho, solona598 kcal / 100 g
- Krem migdałowy378 kcal / 100 g
- Migdałyprażone na sucho, bez dodatku soli598 kcal / 100 g
- Migdały prażone w olejuz dodatkiem soli607 kcal / 100 g
- Mąka migdałowaczęściowo odtłuszczona408 kcal / 100 g
- Olej migdałowy884 kcal / 100 g
- Prażone migdałysolone649 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Masło migdałowe
Jak zrobić masło migdałowe w domu?
Wsyp uprażone, ostudzone migdały do mocnego blendera lub malaksera i miksuj, zgarniając masę ze ścianek. Najpierw powstanie mączka, potem grudkowata pasta, a po kilku minutach gładkie masło; zwykle nie trzeba dodawać oleju.
Czy masło migdałowe trzeba trzymać w lodówce?
Po otwarciu przechowuj je w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym, ciemnym miejscu; lodówka spowalnia jełczenie i sprawia, że pasta jest twardsza. Jeśli na etykiecie produktu jest zalecenie chłodzenia, zastosuj się do niego.
Dlaczego na wierzchu masła migdałowego zbiera się olej?
To naturalne rozdzielenie tłuszczu od zmielonych migdałów, częste w maśle bez emulgatorów. Wymieszaj całą zawartość czystą, długą łyżką; po schłodzeniu pasta zwykle pozostaje bardziej zwarta.
Do czego pasuje masło migdałowe?
Posmaruj nim tost lub owsiankę, dodaj łyżkę do koktajlu albo wymieszaj z jogurtem i owocami. Pasuje też do sosu do makaronu lub warzyw: połącz je z sosem sojowym, sokiem z limonki i odrobiną ciepłej wody.
Czym zastąpić masło migdałowe w przepisie?
W wielu przepisach użyj masła orzechowego albo masła z nerkowców w tej samej ilości; zmienią smak, a masło orzechowe jest bardziej białkowe — ma 31,5 g białka na 100 g wobec 21 g w maśle migdałowym. Przy alergii na orzechy wybierz pastę z nasion, na przykład słonecznika, o ile jest bezpieczna dla osoby, która będzie ją jeść.
Czy masło migdałowe i pasta migdałowa to to samo?
Nazwy bywają używane zamiennie, ale pasta migdałowa może być słodzona i zawierać dodatki, więc nie zawsze jest po prostu zmielonymi migdałami. Do kanapek i sosów szukaj masła, którego skład to wyłącznie migdały, ewentualnie z dodatkiem soli.
Ile masła migdałowego nakładać na kanapkę?
Typowa porcja to jedna łyżka, czyli 16 g. To skoncentrowany produkt, więc cienka warstwa zwykle wystarcza; możesz rozsmarować ją na pieczywie albo wmieszać do owsianki.
Czy masło migdałowe może uczulać?
Tak — migdały są orzechami drzewnymi i mogą wywołać reakcję alergiczną. Sprawdź skład oraz ostrzeżenia o możliwym kontakcie z innymi alergenami, zwłaszcza gdy częstujesz nim kogoś po raz pierwszy.
Źródło: USDA FoodData Central 168603 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
