Wiedz, co masz na talerzu
Pistacje
Kalorie i wartości odżywcze
prażone na sucho, solone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 562 kcal —
- Białko 21 g 43%
- Węglowodany 7,3 g 3%
- Tłuszcz 48 g 62%
- Tłuszcze nasycone 6,5 g 33%
- Błonnik 9,8 g 35%
- Cukry 6,4 g —
- Sód 480 mg 21%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 39 µg 4%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,54 mg 45%
- Ryboflawina (B2) 0,25 mg 19%
- Niacyna (B3) 6,7 mg 42%
- Witamina B6 0,33 mg 19%
- Foliany (B9) 66 µg 17%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 111 mg 9%
- Żelazo 3,4 mg 19%
- Fosfor 445 mg 36%
- Potas 1130 mg 24%
- Cynk 2,4 mg 22%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 562 | 21 g | 7,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 281 | 11 g | 3,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 843 | 32 g | 11 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1124 | 43 g | 15 g | 97 g |
| 250 g | 250 g | 1405 | 54 g | 18 g | 121 g |
Podobne produkty
- Prażone solone pistacjesolone617 kcal / 100 g
- Prażone pistacjebez dodatku soli631 kcal / 100 g
- Pistacja629 kcal / 100 g
- Pistachio nuts dry roasted with salt572 kcal / 100 g
- Pistachio nut salt581 kcal / 100 g
- Pistachio nuts604 kcal / 100 g
- Orzechy nerkowcasolone615 kcal / 100 g
- Orzeszek ziemnyprażone, solone597 kcal / 100 g
- Orzeszki ziemneniesolone627 kcal / 100 g
- Orzechy pekanprażone na sucho, solone710 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pistacje
Jak uprażyć pistacje w domu?
Rozsyp je jedną warstwą na blasze i praż w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 8–10 minut, mieszając w połowie. Wyjmij, gdy zaczną pachnieć orzechowo; po ostudzeniu będą bardziej chrupiące.
Jak przechowywać pistacje, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, z dala od ciepła, wilgoci i światła. Obrane pistacje szybciej tracą świeżość niż te w łupinach, dlatego najlepiej przechowywać je w lodówce, a zapas na dłużej zamrozić.
Jak wybrać dobre pistacje?
Wybieraj orzechy o równym, zielonym lub żółtozielonym miąższu, bez śladów wilgoci i pleśni. Łupina dojrzałej pistacji zwykle jest naturalnie rozchylona; unikaj sztucznie rozłupanych, jeśli miąższ jest pomarszczony lub ma nieprzyjemny zapach.
Do jakich dań pasują pistacje?
Posiekane pistacje dodaj do baklawy, chałwy, lodów albo ciasta; dobrze pasują też do sałatek, kasz i pieczonych warzyw. Zmiksowane z bazylią, oliwą, czosnkiem i serem tworzą wyraziste pesto.
Czym zastąpić pistacje w przepisie?
Do ciasta lub baklawy użyj migdałów albo orzechów włoskich, a do pesto sprawdzą się nerkowce. Smak będzie inny, ale podobna ilość posiekanych orzechów zachowa chrupkość i strukturę potrawy.
Czy pistacje w łupinach są lepsze niż obrane?
W łupinach wolniej tracą świeżość, a samo łuskanie spowalnia jedzenie. Obrane łatwiej odmierzyć i od razu dodać do pesto, wypieków czy sałatki.
Dlaczego łupinki pistacji są zwykle rozchylone?
W miarę dojrzewania miąższ rośnie i rozchyla twardą łupinę, tworząc charakterystyczną szczelinę. Pistacje zamknięte w łupinie mogą być niedojrzałe albo po prostu trudniejsze do otwarcia.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) Q1051 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
