Wiedz, co masz na talerzu
lablab pospolity
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 344 kcal —
- Białko 24 g 48%
- Węglowodany 35 g 13%
- Tłuszcz 1,7 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 26 g 91%
- Sód 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,1 mg 94%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 10%
- Niacyna (B3) 1,6 mg 10%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 25%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Foliany (B9) 23 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 130 mg 10%
- Żelazo 5,1 mg 28%
- Magnez 283 mg 67%
- Fosfor 372 mg 30%
- Potas 1235 mg 26%
- Cynk 9,3 mg 85%
- Miedź 1,3 mg 148%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 24 g | 35 g | 1,7 g |
| 1 porcja | 210 g | 722 | 50 g | 74 g | 3,5 g |
| 2 porcje | 420 g | 1445 | 100 g | 148 g | 7,1 g |
| ½ porcji | 105 g | 361 | 25 g | 37 g | 1,8 g |
| 3 porcje | 630 g | 2167 | 151 g | 221 g | 11 g |
| 4 porcje | 840 g | 2890 | 201 g | 295 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 18 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 36 g | 53 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 48 g | 70 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 60 g | 88 g | 4,2 g |
Podobne produkty
- Nasiona fasoli hiacyntowejnasiona, suszone, surowe316 kcal / 100 g
- Nasiona lablabagotowane, z wodą, bez oleju, z solą76 kcal / 100 g
- Fasola hiacyntowa32 kcal / 100 g
- Fasola francuskadojrzałe nasiona, surowe343 kcal / 100 g
- Wigna catjangdojrzałe nasiona, surowe343 kcal / 100 g
- Duże dojrzałe fasole limasurowe338 kcal / 100 g
- Bóbw strąku, surowy88 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, surowe341 kcal / 100 g
- Fasula ćwikłowadojrzałe nasiona, surowe343 kcal / 100 g
- Fasula matdojrzałe nasiona, suche343 kcal / 100 g
Pytania o produkt: lablab pospolity
Czy lablab pospolity można jeść na surowo?
Nie jedz surowych, dojrzałych nasion. Namocz je przez noc, odlej wodę i ugotuj w świeżej, wrzącej wodzie do pełnej miękkości; młode strąki także jedz po ugotowaniu.
Jak ugotować suszone nasiona lablabu pospolitego?
Po namoczeniu przez noc opłucz nasiona i zalej świeżą wodą. Gotuj na małym ogniu, zwykle około 45–60 minut, aż będą miękkie; starsze nasiona mogą potrzebować więcej czasu.
Jak przygotować młode strąki lablabu pospolitego?
Odetnij końcówki, usuń włókna biegnące wzdłuż strąka i pokrój go na kawałki. Gotuj lub duś około 10–15 minut, aż zmięknie; podawaj z przyprawami albo dodaj do curry.
Do jakich potraw pasuje lablab pospolity?
Ugotowane nasiona dobrze pasują do curry, gulaszy i zup, a młode strąki wykorzystuje się w indyjskich potrawach z warzyw, takich jak valor papdi. Przyprawy takie jak kumin, imbir i czosnek podkreślają ich smak.
Czym zastąpić lablab pospolity w przepisie?
W daniu z dojrzałych nasion użyj fasoli białej lub fasoli lima; w potrawie ze strąków sprawdzi się fasolka szparagowa. Dopasuj czas gotowania do zamiennika, bo nie miękną w tym samym tempie.
Jak przechowywać lablab pospolity?
Suszone nasiona trzymaj w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu. Ugotowane przełóż do zamykanego naczynia i schowaj do lodówki; najlepiej zjedz je w ciągu kilku dni.
Czy lablab pospolity jest dobrym źródłem białka?
Tak, porcja 30 g suchych nasion zawiera 7,2 g białka. To także produkt bogaty w błonnik: w takiej porcji jest 7,7 g.
Źródło: USDA FoodData Central 175210 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
