Wiedz, co masz na talerzu
Fasula mat
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, suche
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 343 kcal —
- Białko 23 g 46%
- Węglowodany 62 g 22%
- Tłuszcz 1,6 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Sód 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 4 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,56 mg 47%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 2,8 mg 18%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,5 mg 31%
- Witamina B6 0,37 mg 22%
- Foliany (B9) 649 µg 162%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 150 mg 12%
- Żelazo 10,9 mg 60%
- Magnez 381 mg 91%
- Fosfor 489 mg 39%
- Potas 1191 mg 25%
- Cynk 1,9 mg 17%
- Miedź 0,69 mg 76%
- Mangan 1,8 mg 79%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 23 g | 62 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 31 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 34 g | 92 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 46 g | 123 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 57 g | 154 g | 4 g |
Podobne produkty
- Fasula ćwikłowadojrzałe nasiona, surowe343 kcal / 100 g
- Fasola mothdojrzałe nasiona, gotowane, bez soli117 kcal / 100 g
- Fasola mungdojrzałe nasiona, surowe347 kcal / 100 g
- Suszona fasola mungdojrzałe nasiona, suche347 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, surowe341 kcal / 100 g
- Lablab pospolitydojrzałe nasiona, surowe344 kcal / 100 g
- Suszony bób341 kcal / 100 g
- Całe ziarna fasoli mungsuszone, surowe279 kcal / 100 g
- Nasiona fasoli hiacyntowejnasiona, suszone, surowe316 kcal / 100 g
- Suszona fasolasurowa326 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Fasula mat
Jak ugotować fasulę mat, żeby ziarna były miękkie?
Opłucz ziarna i namocz je przez noc w dużej ilości wody. Odcedź, zalej świeżą wodą i gotuj łagodnie około 30–45 minut, aż zmiękną; starsze ziarna mogą potrzebować więcej czasu.
Czy fasulę mat trzeba namaczać przed gotowaniem?
Namaczanie przez 8–12 godzin skraca gotowanie i pomaga ziarnom ugotować się równomiernie. Jeśli nie masz czasu, możesz gotować ją bez namaczania, ale zajmie to dłużej; sprawdzaj miękkość pod koniec.
Jak zrobić kiełki z fasuli mat?
Namocz całe, nieuszkodzone ziarna przez noc, odcedź i przełóż do słoika lub kiełkownicy. Płucz je i dokładnie odsączaj dwa razy dziennie; gdy pojawią się kiełki, ugotuj je przed jedzeniem, zamiast spożywać na surowo.
Do jakich potraw pasuje fasula mat?
Ugotowana fasula mat sprawdza się w indyjskim curry i matki usal, czyli pikantnym daniu z kiełkującej fasoli. Dodaj ją też do zupy, gulaszu albo sałatki z cebulą, pomidorem i sokiem z cytryny.
Jak przechowywać suchą fasulę mat?
Trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Ugotowaną fasulę mat schowaj do lodówki w zamkniętym pojemniku i zjedz w ciągu kilku dni.
Czym fasula mat różni się od fasoli mung?
To różne gatunki roślin strączkowych, choć oba można gotować lub kiełkować. Suszona fasola mung ma 347 kcal i 23,9 g białka na 100 g, a fasula mat 343 kcal i 23 g białka.
Czy fasulę mat można jeść na surowo?
Nie jedz surowych ani niedogotowanych suchych ziaren: namocz je, a potem gotuj do pełnej miękkości. Kiełki również ugotuj, szczególnie jeśli nie masz pewności co do higieny ich przygotowania.
Źródło: Canadian Nutrient File 3295 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
