Wissen, was auf dem Teller ist
Pommes frites
Kalorien und Nährwerte
BURGER KING
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 280 kcal —
- Eiweiß 3,2 g 6%
- Kohlenhydrate 36 g 13%
- Fett 12 g 16%
- Gesättigte Fettsäuren 2,1 g 11%
- Ballaststoffe 2,9 g 10%
- Zucker 0,5 g —
- Natrium 279 mg 12%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin E 2,5 mg 16%
- Vitamin K 11,1 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensäure (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Cholin 28,9 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 17 mg 1%
- Eisen 0,73 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Phosphor 119 mg 10%
- Kalium 467 mg 10%
- Zink 0,44 mg 4%
- Kupfer 0,13 mg 14%
- Mangan 0,21 mg 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 3,2 g | 36 g | 13 g |
| 1 Portion | 74 g | 207 | 2,4 g | 27 g | 9,2 g |
| 2 Portionen | 148 g | 414 | 4,8 g | 53 g | 19 g |
| ½ Portion | 37 g | 104 | 1,2 g | 13 g | 4,6 g |
| 3 Portionen | 222 g | 622 | 7,2 g | 80 g | 28 g |
| 4 Portionen | 296 g | 829 | 9,6 g | 106 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 1,6 g | 18 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 4,8 g | 54 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 6,5 g | 72 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 8,1 g | 90 g | 31 g |
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Fragen zu Pommes frites
Wie werden selbst gemachte Pommes frites besonders knusprig?
Schneide mehligkochende Kartoffeln in gleichmäßige Stifte, spüle die Stärke ab und trockne sie gründlich. Frittiere sie zuerst bei 150 °C, bis sie weich sind, lass sie kurz abkühlen und frittiere sie dann bei 180 °C goldbraun.
Wie lange brauchen Pommes frites im Backofen?
Verteile tiefgekühlte Pommes frites in einer Lage auf einem Blech und backe sie bei 220 °C etwa 20–25 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit; sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
Wie gelingen Pommes frites in der Heißluftfritteuse?
Gib die Pommes frites locker in den Korb, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Gare sie bei 180 °C etwa 15–20 Minuten und schüttle den Korb zwischendurch; bei einer vollen Ladung brauchen sie länger.
Kannst du Pommes frites aufwärmen?
Am besten werden sie im Backofen oder in der Heißluftfritteuse wieder knusprig: Verteile sie auf einem Blech und erhitze sie bei 200 °C etwa 5–8 Minuten. In der Mikrowelle werden sie meist weich.
Wozu passen Pommes frites besonders gut?
Klassisch servierst du sie zu Currywurst, Fisch und Burgern. Mayonnaise, Ketchup oder eine würzige Knoblauchsoße passen als Dip; für belgische Pommes sind Mayonnaise und andere cremige Soßen typisch.
Wie unterscheiden sich Pommes frites und Kartoffeln bei den Nährwerten?
Pommes frites enthalten mehr Energie und Fett: 280 kcal und 12 g Fett pro 100 g, Kartoffeln 119 kcal und 4,8 g Fett. Der Unterschied entsteht vor allem durch das Frittieren.
Wie bewahrst du übrig gebliebene Pommes frites auf?
Lass sie abkühlen, fülle sie in einen gut verschlossenen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Erwärme sie innerhalb von zwei Tagen gründlich im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Quelle: USDA FoodData Central 170327 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
