Cheeseburger

Typisch sind ein Rindfleisch-Patty, eine Scheibe Käse und ein weiches Burgerbrötchen. Zwiebeln, Gurkenscheiben, Ketchup und Senf sind beliebte Ergänzungen; Salat und Tomate sind möglich, aber nicht überall Teil der klassischen Variante.

Brate ein etwa 1,5 cm dickes Patty in einer heißen Pfanne je Seite ungefähr 3–4 Minuten, bis es gut gebräunt ist. Rinderhack sollte im Inneren mindestens 71 °C erreichen; leg den Käse in der letzten Minute auf das Patty und decke die Pfanne kurz ab.

Röste die Schnittflächen des Brötchens kurz in der Pfanne und lass Gurken oder Tomaten abtropfen. Setze feuchte Zutaten wie Ketchup sparsam zwischen Patty und Käse, statt sie direkt auf das Brötchen zu streichen.

Am besten bewahrst du Patty, Brötchen und Belag getrennt auf: Gegartes Rindfleisch gehört abgekühlt in einen gut verschlossenen Behälter in den Kühlschrank und sollte innerhalb von 3–4 Tagen gegessen werden. Erwärme das Patty vollständig und setze den Burger erst kurz vor dem Essen zusammen.

Klassisch sind Pommes frites, Krautsalat oder ein einfacher grüner Salat. Für einen frischen Kontrast passen Gewürzgurken, eingelegte Zwiebeln oder ein knackiger Krautsalat besonders gut.

Der Cheeseburger enthält zusätzlich Käse; deshalb hat er pro 100 g 15 g Fett, während ein Hamburger 10,6 g enthält. Die genaue Zusammensetzung hängt davon ab, wie viel Käse und welche weiteren Zutaten verwendet werden.

Ein kräftig gewürztes Gemüse- oder Bohnenpatty eignet sich als fleischfreie Alternative; dazu passen Cheddar, Salat und Gewürzgurken. Für eine leichtere Fleischvariante kannst du ein Hähnchenpatty verwenden, das im Inneren vollständig garen sollte.

Ein typischer Cheeseburger wiegt etwa 133 g. Brötchengröße, Patty und Belag verändern das Gewicht, besonders wenn du zusätzlich Speck oder weitere Käsescheiben verwendest.