Wissen, was auf dem Teller ist
Käsesoße
Kalorien und Nährwerte
verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 174 kcal —
- Eiweiß 6,7 g 13%
- Kohlenhydrate 6,3 g 2%
- Fett 13 g 17%
- Gesättigte Fettsäuren 6 g 30%
- Ballaststoffe 0,5 g 2%
- Zucker 0,4 g —
- Natrium 828 mg 36%
- Cholesterin 29 mg 10%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 80 µg 9%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 1,5 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 184 mg 14%
- Eisen 0,21 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Phosphor 157 mg 13%
- Kalium 30 mg 1%
- Zink 0,98 mg 9%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6,7 g | 6,3 g | 13 g |
| 1 Portion | 63 g | 110 | 4,2 g | 4 g | 8,4 g |
| 2 Portionen | 126 g | 219 | 8,5 g | 8 g | 17 g |
| ½ Portion | 31,5 g | 55 | 2,1 g | 2 g | 4,2 g |
| 3 Portionen | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 Portionen | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,4 g | 3,2 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9,5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
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Fragen zu Käsesoße
Wie machst du Käsesoße ohne Klümpchen?
Schmelze Butter, rühre Mehl ein und gieße kalte Milch nach und nach unter kräftigem Rühren dazu. Lass die Soße kurz köcheln, nimm den Topf vom Herd und rühre den fein geriebenen Käse erst dann ein – so wird sie glatt und der Käse trennt sich weniger leicht.
Welcher Käse eignet sich für Käsesoße?
Gut schmelzende Sorten wie Cheddar, Gouda oder Emmentaler ergeben eine cremige Soße. Reibe den Käse frisch und gib ihn bei niedriger Hitze portionsweise hinein; sehr lange gereifter oder bereits geriebener Käse kann körnig werden.
Wie wärmst du Käsesoße wieder auf?
Erwärme sie bei kleiner Hitze im Topf und rühre dabei häufig; gib schluckweise Milch dazu, wenn sie zu dick ist. Starkes Kochen lässt Käse leichter ausflocken.
Kannst du Käsesoße einfrieren?
Das ist möglich, aber nach dem Auftauen kann sie sich trennen oder körnig wirken. Taue sie im Kühlschrank auf und rühre sie beim langsamen Erwärmen mit etwas Milch wieder glatt.
Wozu passt Käsesoße?
Sie passt zu Makkaroni, Blumenkohl und Brokkoli und ist die Grundlage für Mac and Cheese. Auch über Ofenkartoffeln oder Nachos schmeckt sie; bei Nachos kannst du sie mit Jalapeños und Salsa ergänzen.
Wie unterscheidet sich Käsesoße von Nachokäsesoße?
Käsesoße wird oft aus Käse, Milch und einer Mehlschwitze zubereitet; Nachokäsesoße ist meist dünner und lässt sich gut über Chips gießen. Pro 100 g hat Nachokäsesoße 189 kcal und 16,1 g Fett, Käsesoße 13 g Fett.
Wie unterscheidet sich Käsesoße von Käsesuppe?
Käsesuppe wird mit mehr Flüssigkeit gekocht und als Gericht gelöffelt, während Käsesoße meist Gemüse, Nudeln oder Kartoffeln begleitet. Käsesuppe hat 82 kcal pro 100 g; Käsesoße hat 174 kcal.
Wie lange ist selbst gemachte Käsesoße haltbar?
Fülle sie nach dem Abkühlen in einen geschlossenen Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf; verbrauche sie innerhalb von etwa drei Tagen. Lass sie nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Quelle: USDA FoodData Central 171191 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
