Wissen, was auf dem Teller ist
Cocktailsauce
Kalorien und Nährwerte
verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 128 kcal —
- Eiweiß 1,4 g 3%
- Kohlenhydrate 26 g 10%
- Fett 1,1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,8 g 6%
- Zucker 12 g —
- Natrium 1262 mg 55%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 11,6 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 4,4 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,82 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 11 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 26 mg 2%
- Eisen 0,83 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphor 30 mg 2%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 26 g | 1,1 g |
| 1 Portion | 60 g | 77 | 0,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 Portionen | 120 g | 154 | 1,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ Portion | 30 g | 38 | 0,4 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 180 g | 230 | 2,4 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 Portionen | 240 g | 307 | 3,3 g | 63 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,7 g | 53 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,4 g | 66 g | 2,6 g |
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Fragen zu Cocktailsauce
Wie machst du Cocktailsauce selbst?
Verrühre Mayonnaise und Tomatenketchup zu gleichen Teilen und würze die Sauce mit Zitronensaft, etwas Meerrettich und ein paar Tropfen Worcestersauce. Für eine leichtere, tomatige Variante nimm mehr Ketchup und weniger Mayonnaise.
Wozu passt Cocktailsauce?
Klassisch wird sie zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten serviert, etwa als Dip oder in einem Krabbencocktail. Sie passt auch zu gekochten Eiern, kaltem Braten und Sandwiches.
Wie lange hält sich selbst gemachte Cocktailsauce?
Fülle sie in ein sauberes, gut verschlossenes Gefäß und bewahre sie im Kühlschrank auf. Mit Mayonnaise zubereitete Sauce solltest du innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen und nicht lange bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Kannst du Cocktailsauce durch etwas anderes ersetzen?
Zu Garnelen kannst du stattdessen Mayonnaise mit Zitronensaft und Meerrettich verrühren oder eine scharfe Tomatensalsa reichen. Für Sandwiches passen Remoulade oder eine einfache Mischung aus Mayonnaise und Ketchup.
Was ist der Unterschied zwischen Cocktailsauce und Cocktailsauce für Meeresfrüchte?
Die Namen werden oft für sehr ähnliche Saucen verwendet. Eine Meeresfrüchtesauce ist meist kräftig tomatig und würzig, während Cocktailsauce je nach Rezept zusätzlich Mayonnaise oder Sahne enthalten kann.
Kannst du Cocktailsauce einfrieren?
Das ist nicht empfehlenswert: Nach dem Auftauen kann sich die Sauce trennen und wässrig oder grieselig werden, besonders wenn sie Mayonnaise enthält. Bereite lieber eine kleine Menge frisch zu.
Quelle: USDA FoodData Central 174067 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
