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Misosuppe
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 11 kcal —
- Eiweiß 0,6 g 1%
- Kohlenhydrate 0,9 g 0%
- Fett 0,4 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,6 g 2%
- Zucker 0,4 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 0,6 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 0,9 g | 1,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 1,2 g | 1,7 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 1,5 g | 2,1 g | 1 g |
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Fragen zu Misosuppe
Wie bereitest du Misosuppe zu?
Erhitze Dashi oder Gemüsebrühe und gib Tofu, Frühlingszwiebeln oder Wakame hinein. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Misopaste in einer Schöpfkelle mit etwas heißer Brühe glatt, bevor du sie einrührst.
Warum soll Misopaste nicht mitkochen?
Langes Kochen nimmt der Paste ihr feines Aroma. Rühre sie erst ein, wenn die Suppe nicht mehr sprudelnd kocht, und wärme die Suppe danach nur kurz auf.
Was gehört klassisch in Misosuppe?
Häufig kommen Tofu, Wakame und Frühlingszwiebeln hinein; als Grundlage dient meist Dashi. Für eine pflanzliche Variante kannst du Gemüsebrühe oder Dashi ohne Fisch verwenden.
Wie lange ist selbst gemachte Misosuppe haltbar?
Lass die Suppe zügig abkühlen, fülle sie in einen geschlossenen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen und gib die Misopaste beim Aufwärmen erst zum Schluss dazu.
Womit kannst du Misopaste ersetzen, wenn du keine hast?
Für eine ähnliche herzhafte Würze eignet sich etwas Sojasauce in Brühe; der typische Geschmack fermentierter Sojabohnen fehlt dann aber. Nimm zunächst wenig, denn Sojasauce würzt kräftig.
Enthält Misosuppe Soja?
Ja, Misopaste wird aus Sojabohnen hergestellt und enthält daher Soja. Bei einer Sojaallergie solltest du sie meiden; auch Tofu in der Suppe besteht aus Soja.
Quelle: BLS (Germany) X4A8060 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
