Wissen, was auf dem Teller ist

Entensoße

Kalorien und Nährwerte

bezugsfertig

245

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,4 g

Kohlenh.60 g

Fett0,1 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 245 kcal —
Eiweiß 0,4 g 1%
Kohlenhydrate 60 g 22%
Fett 0,1 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 0,6 g 2%
Zucker 31 g —
Natrium 712 mg 31%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 8 µg 1%
Vitamin C 0,9 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,2 mg 1%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
Niacin (B3) 0,24 mg 1%
Vitamin B6 0,03 mg 2%
Folat (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 1,7 mg 0%

Mineralstoffe

Calcium 11 mg 1%
Eisen 0,39 mg 2%
Magnesium 5 mg 1%
Phosphor 9 mg 1%
Kalium 87 mg 2%
Zink 0,21 mg 2%
Kupfer 0,04 mg 4%
Mangan 0,43 mg 19%
Selen 1,3 µg 2%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	245	0,4 g	60 g	0,1 g
1 Portion	33 g	81	0,1 g	20 g	0 g
2 Portionen	66 g	162	0,2 g	40 g	0,1 g
½ Portion	16,5 g	40	0,1 g	9,9 g	0 g
3 Portionen	99 g	243	0,4 g	60 g	0,1 g
4 Portionen	132 g	323	0,5 g	79 g	0,2 g
50 g	50 g	123	0,2 g	30 g	0,1 g
150 g	150 g	368	0,5 g	90 g	0,2 g
200 g	200 g	490	0,7 g	120 g	0,3 g
250 g	250 g	613	0,9 g	150 g	0,3 g

Fragen zu Entensoße

Was ist Entensoße – und ist sie dasselbe wie Soße zu Entenbraten?

Entensoße ist meist eine süß-säuerliche, fruchtige Dipsoße, oft mit Aprikose oder Pflaume. Sie ist nicht die Bratensoße aus dem Entenfond.

Wozu passt Entensoße?

Sie schmeckt als Dip zu Frühlingsrollen, gebratenen Wan-Tan und knusprigem Hähnchen. Auch zu gebratenem Tofu oder als süß-säuerlicher Klecks in einem Sandwich passt sie.

Wie kannst du Entensoße selbst machen?

Köchele Aprikosenkonfitüre mit Reisessig, etwas Sojasoße, geriebenem Ingwer und Knoblauch etwa fünf Minuten, bis die Mischung glatt und leicht dicklich ist. Für eine feinere Soße pürierst du sie anschließend.

Was kannst du statt Entensoße verwenden?

Süß-saure Soße ist der naheliegendste Ersatz zum Dippen; sie ist meist weniger fruchtig. Pflaumensoße passt, wenn du eine dunklere, kräftig-fruchtige Alternative möchtest.

Wie unterscheidet sich Entensoße von süß-saurer Soße?

Entensoße schmeckt typischerweise fruchtig und leicht säuerlich, während süß-saure Soße oft stärker nach Essig und Tomate schmeckt. Beide eignen sich als Dip, sind aber nicht immer gleich austauschbar.

Wie bewahrst du Entensoße nach dem Öffnen auf?

Fülle selbst gemachte Soße in ein sauberes, gut verschließbares Gefäß und stelle sie in den Kühlschrank. Bei gekaufter Soße gilt die Aufbewahrungsempfehlung auf der Verpackung.

Wie viel Entensoße ist eine übliche Portion?

Ein Esslöffel, etwa 33 g, ist eine typische Dipportion. Darin stecken 235 mg Natrium.

Quelle: USDA FoodData Central 171823 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe