Wissen, was auf dem Teller ist
Pflaumensoße
Kalorien und Nährwerte
verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 184 kcal —
- Eiweiß 0,9 g 2%
- Kohlenhydrate 42 g 15%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 0,7 g 3%
- Natrium 538 mg 23%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 1,4 mg 8%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 22 mg 2%
- Kalium 259 mg 6%
- Zink 0,19 mg 2%
- Kupfer 0,08 mg 9%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 Portion | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 Portionen | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ Portion | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 Portionen | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
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Fragen zu Pflaumensoße
Wozu passt Pflaumensoße?
Sie schmeckt besonders gut zu knuspriger Ente, Frühlingsrollen und gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Auch als Dip zu Tofu oder als würzige Zugabe in einer Pfanne mit Gemüse funktioniert sie.
Kann ich Pflaumensoße beim Braten oder Grillen verwenden?
Ja, aber wegen ihres Zuckers verbrennt sie bei starker Hitze leicht. Bestreiche Fleisch oder Gemüse erst in den letzten Minuten damit oder rühre sie nach dem Braten unter die Soße.
Was kann ich statt Pflaumensoße nehmen?
Hoisin-Soße eignet sich als würziger Ersatz, ist aber kräftiger und salziger. Für eine fruchtigere Alternative kannst du süß-saure Soße verwenden; sie schmeckt weniger nach Pflaume.
Wie bewahre ich geöffnete Pflaumensoße auf?
Verschließe das Glas oder die Flasche gut und stelle sie in den Kühlschrank. Nimm zum Entnehmen einen sauberen Löffel und beachte die Haltbarkeit nach dem Öffnen auf der Verpackung.
Wie mache ich Pflaumensoße selbst?
Koche entsteinte Pflaumen mit etwas Essig, Zucker, Ingwer und Knoblauch weich und püriere die Mischung. Lass sie anschließend einkochen, bis sie dickflüssig ist; Chili sorgt für Schärfe.
Wie viel Pflaumensoße passt zu einer Portion?
Ein Esslöffel wiegt etwa 19 g und reicht als Dip oder zum Würzen meist für eine Portion. Das entspricht 35 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Pflaumensoße und Hoisin-Soße?
Pflaumensoße schmeckt meist fruchtig-süß und leicht säuerlich. Hoisin-Soße ist dunkler, würziger und oft kräftig salzig; sie enthält pro 100 g 220 kcal und 1.615 mg Natrium.
Quelle: USDA FoodData Central 172879 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
