Wissen, was auf dem Teller ist
Ramen-Nudelsuppe
Kalorien und Nährwerte
mit Wasser zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 66 kcal —
- Eiweiß 1,5 g 3%
- Kohlenhydrate 8,6 g 3%
- Fett 2,6 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 1,2 g 6%
- Ballaststoffe 0,4 g 1%
- Zucker 0,3 g —
- Natrium 282 mg 12%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
- Cholin 0,8 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 6 mg 0%
- Eisen 0,62 mg 3%
- Magnesium 5 mg 1%
- Phosphor 17 mg 1%
- Kalium 27 mg 1%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Selen 3,5 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1,5 g | 8,6 g | 2,6 g |
| 1 Portion | 245 g | 162 | 3,7 g | 21 g | 6,5 g |
| 2 Portionen | 490 g | 323 | 7,5 g | 42 g | 13 g |
| ½ Portion | 122,5 g | 81 | 1,9 g | 11 g | 3,2 g |
| 3 Portionen | 735 g | 485 | 11 g | 64 g | 19 g |
| 4 Portionen | 980 g | 647 | 15 g | 85 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,8 g | 4,3 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 2,3 g | 13 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 3,1 g | 17 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 3,8 g | 22 g | 6,6 g |
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Fragen zu Ramen-Nudelsuppe
Wie bereitest du Ramen-Nudelsuppe aus der Packung zu?
Die Nudeln mit dem Würzpäckchen in eine Schüssel geben und mit der auf der Packung angegebenen Menge kochendem Wasser übergießen. Abdecken und meist drei bis fünf Minuten ziehen lassen; für bissfeste Nudeln früher probieren.
Wie kannst du Ramen-Nudelsuppe mit frischen Zutaten aufwerten?
Gib kurz vor Ende der Garzeit Pak Choi, Spinat oder dünne Möhrenscheiben dazu; ein Ei kannst du in der Brühe pochieren oder separat kochen. Frühlingszwiebeln, Sesam und ein Spritzer Limettensaft kommen erst beim Servieren hinein.
Wie bewahrst du übrig gebliebene Ramen-Nudelsuppe auf?
Gekochte Suppe abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen essen. Die Nudeln saugen Brühe auf und werden weich; für bessere Konsistenz bewahrst du Nudeln und Brühe getrennt auf.
Welche Zutaten passen gut in Ramen-Nudelsuppe?
Typische Einlagen sind ein halbiertes Ei, Frühlingszwiebeln, Nori, Mais und dünn geschnittenes Schweinefleisch. Für eine vegetarische Schüssel passen Tofu, Shiitake und Miso; Miso erst in die heiße, nicht mehr sprudelnd kochende Brühe rühren.
Worin unterscheidet sich Ramen-Nudelsuppe von Hühnernudelsuppe?
Ramen-Nudelsuppe ist meist eine würzige Instantnudelsuppe mit kräftiger Brühe und oft einem Öl-Würzpäckchen. Hühnernudelsuppe enthält pro 100 g 15,4 g Protein gegenüber 1,5 g und 6,51 g Fett gegenüber 2,6 g.
Wie viel Salz steckt in Ramen-Nudelsuppe?
Das Würzpäckchen bringt viel Natrium mit: Eine Portion aus 81 g Nudeln und einem 5,8-g-Päckchen liefert 282 mg Natrium je 100 g laut Nährwertangabe. Du kannst nur einen Teil des Würzpulvers verwenden und mehr Wasser oder ungesalzene Brühe zugeben.
Kannst du Ramen-Nudelsuppe auch ohne Würzpäckchen zubereiten?
Ja. Koche die Nudeln in Wasser oder ungesalzener Brühe und würze mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und etwas Sesamöl; für Schärfe passt Chiliöl. Das Würzpäckchen kannst du weglassen oder nach und nach einrühren.
Sind die Nudeln in Ramen-Nudelsuppe frittiert?
Viele Instant-Ramennudeln werden vor dem Verpacken frittiert, wodurch sie rasch garen; es gibt aber auch luftgetrocknete Varianten. Schau auf die Zutatenliste, wenn du wissen möchtest, welches Verfahren bei einem Produkt verwendet wurde.
Quelle: FNDDS (USDA) 58407030 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
