Wissen, was auf dem Teller ist
Salatdressing
Kalorien und Nährwerte
vorverpackt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 303 kcal —
- Eiweiß 0,6 g 1%
- Kohlenhydrate 6,2 g 2%
- Fett 31 g 39%
- Gesättigte Fettsäuren 2,5 g 13%
- Ballaststoffe 0,6 g 2%
- Zucker 4,2 g —
- Natrium 949 mg 41%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 11,5 µg 1%
- Vitamin K 99,8 µg 83%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
Mineralstoffe
- Calcium 28 mg 2%
- Eisen 0,19 mg 1%
- Magnesium 5,1 mg 1%
- Phosphor 23 mg 2%
- Kalium 56 mg 1%
- Zink 0,12 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 0,6 g | 6,2 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 0,3 g | 3,1 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 0,9 g | 9,3 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 1,2 g | 12 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 1,5 g | 15 g | 76 g |
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Fragen zu Salatdressing
Wie gelingt Salatdressing, das sich nicht gleich wieder trennt?
Verrühre zuerst Essig oder Zitronensaft mit Senf und Gewürzen. Schlage das Öl anschließend langsam unter; Senf hilft, die Mischung zu binden.
Wie ist das Verhältnis von Öl und Essig für ein klassisches Salatdressing?
Ein guter Ausgangspunkt sind drei Teile Öl auf einen Teil Essig. Verrühre beides mit Senf, Salz und Pfeffer und schmecke ab.
Wie verhindert man, dass Salat mit Dressing matschig wird?
Wasche die Blätter und schleudere sie gründlich trocken. Mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter.
Wie lange hält selbst gemachtes Salatdressing im Kühlschrank?
Dressing mit frischen Kräutern, Knoblauch oder Joghurt hält sich in einem sauberen, verschlossenen Gefäß etwa zwei bis drei Tage. Öl und Essig können sich absetzen; schüttle das Gefäß vor dem Verwenden.
Welche Kräuter passen in Salatdressing?
Schnittlauch, Petersilie und Dill passen gut zu Blattsalat und Gurke. Für ein kräftigeres Dressing eignen sich außerdem Estragon oder Basilikum.
Was passt gut zu Salatdressing?
Ein schlichtes Essig-Öl-Dressing passt zu Blattsalat, Tomaten und Gurke. Cremiges Dressing schmeckt besonders gut zu knackigen Salaten und Rohkost.
Wodurch kann man Salatdressing ersetzen?
Für eine schnelle Alternative beträufle den Salat mit Zitronensaft und etwas Öl. Naturjoghurt mit Senf und Kräutern ergibt ein cremiges Dressing.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 11187 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
