Wissen, was auf dem Teller ist
Barbecuesauce
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 172 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 40 g 14%
- Fett 0,6 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,9 g 3%
- Zucker 33 g —
- Natrium 1027 mg 45%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantothensäure (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 33 mg 3%
- Eisen 0,64 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 20 mg 2%
- Kalium 232 mg 5%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 1,3 µg 2%
- Jod 1 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0,8 g | 40 g | 0,6 g |
| 1 Portion | 17 g | 29 | 0,1 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 34 g | 58 | 0,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ Portion | 8,5 g | 15 | 0,1 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 51 g | 88 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 4 Portionen | 68 g | 117 | 0,6 g | 27 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1,2 g | 60 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1,6 g | 80 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2,1 g | 100 g | 1,6 g |
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Fragen zu Barbecuesauce
Wozu passt Barbecuesauce?
Sie schmeckt zu gegrilltem Fleisch, Würstchen, Burgern und Ofenkartoffeln. Auch in Pulled-Pork-Sandwiches und als Dip zu Pommes wird sie gern verwendet.
Wann sollte Barbecuesauce beim Grillen aufs Fleisch?
Erst gegen Ende auftragen: Durch den Zucker kann die Sauce über direkter Hitze schnell verbrennen. Bestreiche das Fleisch in den letzten Minuten dünn und wende es dabei einmal.
Kann man Barbecuesauce als Marinade verwenden?
Ja, besonders für Schweinefleisch, Hähnchen oder Tofu. Für längeres Marinieren die Sauce mit etwas Öl verdünnen und einen Teil zurückbehalten, damit du das gegarte Essen damit servierst statt rohe Marinade zu verwenden.
Wie lässt sich Barbecuesauce milder oder weniger süß machen?
Rühre für eine mildere Sauce etwas Naturjoghurt oder Schmand ein; serviere diese Mischung direkt und bewahre sie nicht lange auf. Weniger Süße erreichst du mit einem Spritzer Essig oder Zitronensaft.
Wie lange ist geöffnete Barbecuesauce haltbar?
Im Kühlschrank gut verschlossen aufbewahren und zum Servieren einen sauberen Löffel benutzen. Maßgeblich sind die Hinweise auf dem Glas oder der Flasche; entsorge die Sauce, wenn Geruch, Farbe oder Oberfläche auffällig sind.
Was kann ich statt Barbecuesauce nehmen?
Für einen tomatigen Dip eignet sich Tomaten-Grillsauce, für eine würzige, säuerliche Note Worcestersauce – davon brauchst du meist weniger. Salsa passt, wenn du eine frischere, stückige Sauce möchtest.
Ist Barbecuesauce scharf?
Nicht unbedingt: Viele Sorten sind vor allem süßlich und rauchig, andere enthalten Chili oder Pfeffer. Wenn du Schärfe vermeiden möchtest, probiere eine kleine Menge, bevor du sie großzügig verwendest.
Wie viel Barbecuesauce nimmt man pro Portion?
Als Dip oder Topping reichen oft ein bis zwei Esslöffel; ein Esslöffel mit 17 g enthält 29 kcal. Weil Barbecuesauce meist süß und kräftig gewürzt ist, lässt sie sich am Tisch leicht nachnehmen.
Quelle: USDA FoodData Central 174523 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
