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Zwiebelsuppe

Kalorien und Nährwerte

trocken, Mischung

293

Kalorienkcal pro 100 g

Protein7,5 g

Kohlenh.58 g

Fett0,3 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 293 kcal —
Eiweiß 7,5 g 15%
Kohlenhydrate 58 g 21%
Fett 0,3 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 6,6 g 24%
Zucker 4,7 g —
Natrium 8031 mg 349%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 3,4 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,13 mg 1%
Vitamin K 1,4 µg 1%
Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
Niacin (B3) 1,5 mg 9%
Pantothensäure (B5) 0,85 mg 17%
Vitamin B6 0,58 mg 34%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 28,4 mg 5%

Mineralstoffe

Calcium 143 mg 11%
Eisen 1,3 mg 7%
Magnesium 60 mg 14%
Phosphor 211 mg 17%
Kalium 721 mg 15%
Zink 1,1 mg 10%
Kupfer 0,35 mg 39%
Mangan 0,67 mg 29%
Selen 5 µg 9%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	293	7,5 g	59 g	0,3 g
1 Portion	7,5 g	22	0,6 g	4,4 g	0 g
2 Portionen	15 g	44	1,1 g	8,8 g	0,1 g
½ Portion	3,8 g	11	0,3 g	2,2 g	0 g
3 Portionen	22,5 g	66	1,7 g	13 g	0,1 g
4 Portionen	30 g	88	2,2 g	18 g	0,1 g
50 g	50 g	147	3,7 g	29 g	0,2 g
150 g	150 g	440	11 g	88 g	0,5 g
200 g	200 g	586	15 g	117 g	0,7 g
250 g	250 g	733	19 g	146 g	0,9 g

Fragen zu Zwiebelsuppe

Wie kochst du Zwiebelsuppe aus frischen Zwiebeln?

Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe und brate sie bei mittlerer bis niedriger Hitze in Butter oder Öl etwa 30 Minuten, bis sie tief goldbraun sind. Mit Brühe ablöschen und weitere 20 Minuten köcheln lassen; zu starke Hitze macht die Zwiebeln eher dunkel und bitter.

Wie wird Zwiebelsuppe zur französischen Zwiebelsuppe?

Lass die Zwiebeln langsam karamellisieren, gib Rinderbrühe und einen Schuss trockenen Weißwein dazu und serviere die Suppe mit geröstetem Baguette und geriebenem Käse. Für die typische Kruste gratinierst du die belegten Suppenschalen kurz unter dem heißen Backofengrill.

Was passt gut zu Zwiebelsuppe?

Geröstetes Brot, Baguette oder ein Käsetoast sind klassische Beilagen. Auch ein grüner Salat oder ein schlichtes Sandwich passen, wenn die Suppe eine größere Mahlzeit sein soll.

Kannst du Zwiebelsuppe zum Würzen anderer Gerichte verwenden?

Ja: Eine kleine Menge Suppenpulver würzt etwa Hackbraten, Dips aus Quark oder Schmand und Kartoffelgerichte. Nimm zunächst wenig und salze erst nach dem Abschmecken, denn fertiges Pulver ist oft stark gesalzen.

Wie bewahrst du selbst gekochte Zwiebelsuppe auf?

Fülle Reste nach dem Abkühlen in einen geschlossenen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank; innerhalb von 3 Tagen solltest du sie verbrauchen. Brot und Käse hebst du getrennt auf und gibst sie erst beim Servieren dazu, damit sie knusprig bleiben.

Wie bereitest du Zwiebelsuppe aus einer Tüte zu?

Rühre das Pulver in kaltes Wasser ein, bevor du es erhitzt; so entstehen weniger Klümpchen. Lass die Suppe anschließend unter Rühren aufkochen und einige Minuten köcheln; die genaue Wassermenge und Kochzeit unterscheiden sich je nach Produkt.

Was ist der Unterschied zwischen Zwiebelsuppe und Zwiebelcremesuppe?

Zwiebelsuppe ist meist eine klare Brühe mit Zwiebeln, während Zwiebelcremesuppe durch Sahne, Milch oder pürierte Zutaten cremiger und sämiger wird. Französische Zwiebelsuppe ist eine bekannte klare Variante mit überbackenem Brot und Käse.

Quelle: USDA FoodData Central 171165 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe