Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang putih
Kalori & fakta pemakanan
biji matang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 333 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Karbohidrat 45 g 16%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 15 g 54%
- Gula 2.1 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Vitamin K 5.6 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 11%
- Niasin (B3) 0.48 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.73 mg 15%
- Vitamin B6 0.32 mg 19%
- Folat (B9) 388 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66.2 mg 12%
Mineral
- Kalsium 240 mg 18%
- Zat besi 10.4 mg 58%
- Magnesium 190 mg 45%
- Fosforus 301 mg 24%
- Kalium 1795 mg 38%
- Zink 3.7 mg 33%
- Kuprum 0.98 mg 109%
- Mangan 1.8 mg 78%
- Selenium 12.8 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 23 g | 45 g | 0.9 g |
| 1 hidangan | 202 g | 673 | 47 g | 91 g | 1.7 g |
| 2 hidangan | 404 g | 1345 | 94 g | 182 g | 3.4 g |
| ½ hidangan | 101 g | 336 | 24 g | 46 g | 0.9 g |
| 3 hidangan | 606 g | 2018 | 142 g | 273 g | 5.2 g |
| 4 hidangan | 808 g | 2691 | 189 g | 364 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 23 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 68 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 90 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 58 g | 113 g | 2.1 g |
Makanan serupa
- Kacang putih kecilbiji matang, mentah336 kcal / 100 g
- Kacang putih besarbiji matang, kering339 kcal / 100 g
- Kacang putih dalam tindalam tin105 kcal / 100 g
- Kacang putih kering307 kcal / 100 g
- Kacang putih dan perangkering314 kcal / 100 g
- Kacang navybiji matang, kering337 kcal / 100 g
- Kacang great northernbiji matang, mentah339 kcal / 100 g
- Tepung kacang putih356 kcal / 100 g
- Kacang putih atau cannellinikering292 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang putih
Perlu rendam kacang putih sebelum dimasak?
Ya. Rendam kacang kering selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini membantu kacang masak lebih sekata dan cepat empuk.
Berapa lama kacang putih perlu direbus?
Selepas direndam, didihkan dalam air baharu dengan kuat sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian reneh hingga empuk, biasanya sekitar 45–90 minit. Jangan masak kacang kering mentah terus dalam periuk perlahan; haba yang rendah mungkin tidak memusnahkan toksin semula jadinya.
Bagaimana cara menyimpan kacang putih yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusan supaya kacang tidak kering.
Kacang putih sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Rasanya lembut dan mudah menyerap kuah, jadi masukkan ke dalam sup, stew, kari atau sayur berkuah. Kacang yang telah masak juga sedap dilenyek bersama bawang putih dan minyak zaitun sebagai sapuan roti.
Bolehkah kacang putih dalam tin menggantikan kacang putih kering?
Boleh. Toskan dan bilas kacang dalam tin, kemudian masukkan pada hujung masakan kerana ia sudah masak; kacang kering pula perlu direndam dan direbus hingga empuk terlebih dahulu.
Apakah perbezaan kacang putih dengan kacang navy?
Kacang navy ialah sejenis kacang putih yang biasanya lebih kecil. Setiap 100 g kacang navy mengandungi 22.3 g protein, berbanding 23 g dalam kacang putih.
Apakah khasiat utama kacang putih?
Kacang putih ialah sumber protein, serat, zat besi dan magnesium. Hidangan 100 g membekalkan 23 g protein dan 15 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 175202 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
