Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kacang putih

Kalori & fakta pemakanan

biji matang, mentah

337

kalorikcal setiap 100 g

Protein22 g

Karbo45 g

Lemak1.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 337 kcal —
Protein 22 g 45%
Karbohidrat 45 g 17%
Lemak 1.5 g 2%
Lemak tepu 0.2 g 1%
Serat 15 g 55%
Gula 3.9 g —
Natrium 5 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.02 mg 0%
Vitamin K 2.5 µg 2%
Tiamina (B1) 0.78 mg 65%
Riboflavin (B2) 0.16 mg 13%
Niasin (B3) 2.2 mg 14%
Asid pantotenik (B5) 0.74 mg 15%
Vitamin B6 0.43 mg 25%
Folat (B9) 364 µg 91%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 87.4 mg 16%

Mineral

Kalsium 147 mg 11%
Zat besi 5.5 mg 31%
Magnesium 175 mg 42%
Fosforus 407 mg 33%
Kalium 1185 mg 25%
Zink 3.7 mg 33%
Kuprum 0.83 mg 93%
Mangan 1.4 mg 62%
Selenium 11 µg 20%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	337	22 g	46 g	1.5 g
1 hidangan	208 g	701	46 g	95 g	3.1 g
2 hidangan	416 g	1402	93 g	189 g	6.2 g
½ hidangan	104 g	350	23 g	47 g	1.6 g
3 hidangan	624 g	2103	139 g	284 g	9.4 g
4 hidangan	832 g	2804	186 g	378 g	13 g
50 g	50 g	169	11 g	23 g	0.8 g
150 g	150 g	506	34 g	68 g	2.3 g
200 g	200 g	674	45 g	91 g	3 g
250 g	250 g	843	56 g	114 g	3.8 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kacang putih

Bagaimana cara merendam dan merebus kacang putih kering?

Rendam dalam banyak air selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas. Rebus dalam air baharu selama kira-kira 60–90 minit hingga empuk; tambah tomato, cuka atau bahan berasid selepas kacang lembut kerana asid melambatkan proses memasak.

Perlukah kacang putih direndam sebelum dimasak?

Tidak wajib, tetapi rendaman semalaman membantu kacang masak lebih sekata dan cepat. Jika terlupa, rebus kacang selama 2 minit, tutup periuk dan biarkan selama sejam sebelum meneruskan memasak.

Bagaimana hendak tahu kacang putih sudah masak?

Tekan sebiji kacang dengan sudu atau antara jari: bahagian tengahnya patut lembut tanpa rasa berkapur. Jika masih keras, teruskan merebus dan periksa setiap 10–15 minit; tambah air panas jika paras air menyusut.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan kacang putih?

Kacang putih sesuai dimasukkan ke dalam sup, stew dan kaserol kerana bentuknya kekal elok selepas direbus. Kisar bersama minyak zaitun, bawang putih dan sedikit air rebusan untuk dijadikan sapuan atau celupan berkrim.

Bagaimana menyimpan kacang putih yang sudah dimasak?

Sejukkan dengan cepat, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusan; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.

Bolehkah kacang putih dimasak dalam periuk perlahan?

Boleh, tetapi rebus dahulu dalam air mendidih selama sekurang-kurangnya 10 minit; jangan masukkan kacang kering terus ke dalam periuk perlahan. Selepas itu, masak bersama cecair sehingga betul-betul empuk.

Adakah kacang putih sama dengan kacang putih kecil?

Bukan semestinya: kacang putih kecil lebih kecil dan mempunyai lebih banyak serat, iaitu 24.9 g berbanding 15 g bagi kacang putih setiap 100 g. Kedua-duanya boleh digunakan dalam sup dan stew, tetapi kacang kecil terasa lebih padat.

Apakah zat utama dalam kacang putih?

Kacang putih tinggi serat dan sumber protein serta zat besi. Satu hidangan 100 g mengandungi 15 g serat dan 22 g protein.

Sumber: USDA FoodData Central 173745 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat