Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kacang hijau

Kalori & fakta pemakanan

biji benih matang, mentah

347

kalorikcal setiap 100 g

Protein24 g

Karbo46 g

Lemak1.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 347 kcal —
Protein 24 g 48%
Karbohidrat 46 g 17%
Lemak 1.2 g 1%
Lemak tepu 0.3 g 2%
Serat 16 g 58%
Gula 6.6 g —
Natrium 15 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 6 µg 1%
Vitamin C 4.8 mg 5%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.51 mg 3%
Vitamin K 9 µg 8%
Tiamina (B1) 0.62 mg 52%
Riboflavin (B2) 0.23 mg 18%
Niasin (B3) 2.3 mg 14%
Asid pantotenik (B5) 1.9 mg 38%
Vitamin B6 0.38 mg 22%
Folat (B9) 625 µg 156%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 97.9 mg 18%

Mineral

Kalsium 132 mg 10%
Zat besi 6.7 mg 37%
Magnesium 189 mg 45%
Fosforus 367 mg 29%
Kalium 1246 mg 27%
Zink 2.7 mg 24%
Kuprum 0.94 mg 105%
Mangan 1 mg 45%
Selenium 8.2 µg 15%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	347	24 g	46 g	1.2 g
1 hidangan	207 g	718	49 g	96 g	2.4 g
2 hidangan	414 g	1437	99 g	192 g	4.8 g
½ hidangan	103.5 g	359	25 g	48 g	1.2 g
3 hidangan	621 g	2155	148 g	288 g	7.1 g
4 hidangan	828 g	2873	198 g	384 g	9.5 g
50 g	50 g	174	12 g	23 g	0.6 g
150 g	150 g	521	36 g	70 g	1.7 g
200 g	200 g	694	48 g	93 g	2.3 g
250 g	250 g	868	60 g	116 g	2.9 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kacang hijau

Bagaimana cara merebus kacang hijau supaya cepat empuk?

Rendam kacang hijau selama 4–8 jam, kemudian bilas dan rebus dalam air baharu. Reneh bertutup sekitar 30–45 minit hingga empuk; kacang yang tidak direndam mungkin mengambil masa lebih lama.

Perlu rendam kacang hijau sebelum dimasak?

Tidak wajib, tetapi rendaman beberapa jam memendekkan masa memasak dan membantu kacang masak lebih sekata. Buang air rendaman, bilas kacang, kemudian masak dalam air bersih.

Berapa lama kacang hijau yang sudah direbus boleh disimpan?

Sejukkan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; gunakan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil bersama sedikit air rebusan.

Apa yang sedap dimasak dengan kacang hijau?

Kacang hijau sesuai dibuat bubur manis dengan santan, gula melaka dan daun pandan, atau bubur kacang hijau berais. Untuk hidangan savuri, masukkan ke dalam kari atau dal bersama bawang, halia dan rempah.

Bolehkah kacang hijau diganti dengan kacang dhal?

Boleh, tetapi rasa dan teksturnya berubah. Kacang dhal kuning biasanya cepat lembut dan lebih mudah hancur, manakala kacang hijau mengekalkan bentuknya dengan lebih baik jika dimasak hingga empuk sahaja.

Adakah tauge kacang hijau sama dengan kacang hijau?

Tauge kacang hijau ialah biji kacang hijau yang telah bercambah, bukan jenis kacang yang berlainan. Tauge dimakan rangup dalam mi goreng, sup dan kerabu; kacangnya pula lazimnya direbus untuk bubur atau kari.

Apakah khasiat utama kacang hijau?

Kacang hijau membekalkan protein dan serat: 24 g protein dan 16 g serat bagi setiap 100 g. Ia juga tinggi folat, dengan 625 µg bagi setiap 100 g.

Berapa banyak protein dalam semangkuk kacang hijau rebus?

Kacang hijau rebus membekalkan sekitar 7.6 g protein bagi setiap 100 g. Semangkuk kecil seberat 150 g mengandungi kira-kira 11 g protein.

Sumber: USDA FoodData Central 174256 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat