Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji benih kacang dal merah jambu kering matang
Kalori & fakta pemakanan
kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 358 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 52 g 19%
- Lemak 2.2 g 3%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 11 g 39%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1.7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0.51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.35 mg 7%
- Vitamin B6 0.4 mg 24%
- Folat (B9) 204 µg 51%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 48 mg 4%
- Zat besi 7.4 mg 41%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosforus 294 mg 24%
- Kalium 668 mg 14%
- Zink 3.6 mg 33%
- Kuprum 1.3 mg 145%
- Mangan 1.7 mg 75%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5.4 g |
Makanan serupa
- Biji lentil matangkering352 kcal / 100 g
- Kacang dal merah jambu atau merahkering328 kcal / 100 g
- Biji benih dal matangdirebus116 kcal / 100 g
- Lentil merah matang334 kcal / 100 g
- Kacang merah jambubiji matang, mentah343 kcal / 100 g
- Lentil merah kering kupas326 kcal / 100 g
- Dal kuningkering339 kcal / 100 g
- Kekacang dalmentah352 kcal / 100 g
- Kekacang lentil hijau dan perangkering306 kcal / 100 g
Soalan tentang Biji benih kacang dal merah jambu kering matang
Perlukah kacang dal merah jambu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi rendam selama 2–4 jam jika mahu memendekkan masa memasak; buang air rendaman dan bilas. Kacang yang tidak direndam juga boleh terus direbus.
Berapa lama kacang dal merah jambu kering perlu direbus?
Selepas dibilas, reneh dalam air atau stok selama kira-kira 20–30 minit sehingga lembut; kacang yang direndam biasanya masak lebih cepat. Masukkan bahan berasid seperti tomato atau asam jawa selepas kacang mula empuk.
Bagaimana cara menyimpan kacang dal merah jambu kering?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap, jauh daripada wap dapur. Selepas dimasak, sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari atau bekukan untuk simpan lebih lama.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kacang dal merah jambu?
Kacang dal merah jambu yang dimasak hingga lembut sesuai untuk dal kari, sup dal dan dhal makhani versi dal merah jambu. Tumis bawang, bawang putih, halia dan rempah dahulu, kemudian masukkan kacang serta air supaya rasanya lebih harum.
Apa beza kacang dal merah jambu kering dengan lentil merah kupas?
Nama lentil merah kupas biasanya merujuk kepada biji yang sudah dibuang kulit dan dibelah, jadi ia cepat hancur dan sesuai untuk dal pekat. Kacang dal merah jambu kering yang masih utuh mengambil masa lebih lama untuk masak dan lebih mudah mengekalkan bentuk.
Adakah kacang dal merah jambu kering tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 50 g kacang kering membekalkan 12 g protein; selepas direbus, kacang menyerap air dan berat hidangan bertambah.
Apakah mineral yang menonjol dalam kacang dal merah jambu?
Kacang ini merupakan sumber zat besi dan zink, serta tinggi kuprum. Satu hidangan 50 g membekalkan 3.7 mg zat besi dan 1.8 mg zink.
Sumber: Canadian Nutrient File 4869 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
