Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Papad
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 371 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohidrat 41 g 15%
- Lemak 3.3 g 4%
- Lemak tepu 1.1 g 5%
- Serat 19 g 66%
- Gula 0 g —
- Natrium 1745 mg 76%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.05 mg 0%
- Vitamin K 0.4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0.26 mg 20%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.92 mg 18%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 219 µg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0.4 mg 0%
Mineral
- Kalsium 143 mg 11%
- Zat besi 7.8 mg 43%
- Magnesium 271 mg 65%
- Fosforus 385 mg 31%
- Kalium 1000 mg 21%
- Zink 3.4 mg 31%
- Kuprum 1 mg 111%
- Mangan 1.6 mg 68%
- Selenium 8.3 µg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4.9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6.5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Papad
Apakah bahan utama papad?
Papad biasanya dibuat daripada tepung kacang urad yang diuli bersama garam dan rempah seperti lada hitam atau jintan, kemudian dileperkan dan dikeringkan. Sesetengah jenis menggunakan tepung kekacang lain.
Bagaimana cara menggoreng papad supaya rangup?
Panaskan minyak yang cukup banyak hingga panas, kemudian goreng sekeping papad selama beberapa saat sahaja sambil menekannya perlahan dengan sudip supaya mengembang sekata. Angkat sebaik sahaja ia rangup dan toskan minyak.
Bolehkah papad dibakar tanpa minyak?
Boleh. Panggang sekeping demi sekeping di atas api kecil atau dalam kuali kering, dan balikkan dengan cepat apabila permukaannya mula berbintik serta menggelembung; ia biasanya siap dalam kurang seminit.
Bagaimana menyimpan papad supaya kekal rangup selepas dibuka?
Simpan papad yang belum dimasak dalam bekas kedap udara di tempat kering, jauh daripada wap dapur. Jika papad yang sudah dimasak menjadi lemau, panaskan semula seketika dalam kuali kering.
Papad sesuai dimakan dengan hidangan apa?
Papad sering dihidangkan sebagai iringan nasi dan kari, atau bersama chutney serta acar. Remukkan papad panggang ke dalam chaat untuk menambah tekstur rangup.
Adakah papad masin?
Kandungan natriumnya ialah 1745 mg bagi setiap 100 g, dan garam lazimnya ditambah semasa membuatnya. Rasa masinnya juga bergantung pada rempah dan bahan dalam papad.
Apakah zat yang menonjol dalam papad?
Papad membekalkan protein 26 g dan serat 19 g bagi setiap 100 g. Ia juga tinggi zat besi, dengan 7.8 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168106 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
