Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauhu goreng
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 270 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 20 g 26%
- Lemak tepu 2.9 g 15%
- Serat 3.9 g 14%
- Gula 2.7 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.04 mg 0%
- Vitamin K 7.8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0.17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 106 mg 19%
Mineral
- Kalsium 372 mg 29%
- Zat besi 4.9 mg 27%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosforus 287 mg 23%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 2 mg 18%
- Kuprum 0.4 mg 44%
- Mangan 1.5 mg 65%
- Selenium 28.5 µg 52%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 77 | 5.3 g | 1.4 g | 5.7 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 153 | 11 g | 2.8 g | 11 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 38 | 2.7 g | 0.7 g | 2.9 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 230 | 16 g | 4.2 g | 17 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 306 | 21 g | 5.6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9.4 g | 2.5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7.4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9.9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Makanan serupa
- Tauhukering beku (koyadofu)477 kcal / 100 g
- Ayam goreng202 kcal / 100 g
- Kacang goreng
- Yogurt tauhu94 kcal / 100 g
- Tofu goreng campur79 kcal / 100 g
- Tauhu bersalut serbuk rotidigoreng dalam minyak188 kcal / 100 g
- Tofu kacang soyadikukus, digoreng261 kcal / 100 g
- Soya gorengdigoreng140 kcal / 100 g
- Kacang goreng semula156 kcal / 100 g
Soalan tentang Tauhu goreng
Bagaimana cara menggoreng tauhu supaya garing di luar dan lembut di dalam?
Toskan tauhu dan lap permukaannya hingga kering, kemudian potong kiub atau kepingan. Goreng dalam minyak panas sekitar 170–180 °C selama 4–6 minit, balikkan sekali-sekala, hingga keemasan; jangan memenuhi kuali supaya suhu minyak tidak jatuh.
Perlu tekan atau perap tauhu sebelum digoreng?
Tekan tauhu antara dua pinggan beralas tuala bersih selama 15–20 minit untuk mengeluarkan air, terutama jika mahu salutan yang rangup. Tauhu sudah menyerap perisa dengan baik selepas diperap seketika dalam kicap, bawang putih dan sedikit lada; lap lebihan perapan sebelum menggoreng.
Bagaimana menyimpan tauhu goreng supaya tidak cepat lembik?
Sejukkan sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan semula dalam ketuhar atau penggoreng udara pada 180 °C selama beberapa minit; ketuhar gelombang mikro biasanya menjadikannya lebih lembut.
Tauhu goreng sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan bersama sambal kicap, kuah kacang atau sos cili, dan tambah timun serta tauge untuk hidangan yang lebih segar. Tauhu goreng juga biasa digunakan dalam rojak, lontong dan pecal.
Bolehkah tauhu goreng dibuat dalam penggoreng udara?
Boleh. Toskan dan keringkan tauhu, gaulkan nipis dengan minyak, kemudian susun dalam satu lapisan dan masak pada 200 °C selama kira-kira 12–15 minit; goncang bakul di tengah masa memasak.
Berapa banyak tauhu goreng sesuai dijadikan satu hidangan?
Beberapa ketul kecil boleh dijadikan lauk atau snek; satu ketul biasa seberat kira-kira 13 g. Jika mahu anggaran bagi hidangan yang lebih mengenyangkan, sekitar 100 g membekalkan 19 g protein dan 270 kcal.
Adakah tauhu goreng mengandungi banyak zat besi?
Tauhu goreng membekalkan 4.9 mg zat besi per 100 g dan merupakan sumber zat besi kerana kandungannya melebihi 15% nilai harian. Ia juga sumber kuprum dan mangan.
Sumber: USDA FoodData Central 172451 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
