Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauhu
Kalori & fakta pemakanan
kering beku (koyadofu)
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 477 kcal —
- Protein 52 g 105%
- Karbohidrat 2.8 g 1%
- Lemak 30 g 39%
- Lemak tepu 4.4 g 22%
- Serat 7.2 g 26%
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.08 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.49 mg 41%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 24%
- Niasin (B3) 1.2 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.42 mg 8%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 92 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 364 mg 28%
- Zat besi 9.7 mg 54%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosforus 483 mg 39%
- Kalium 20 mg 0%
- Zink 4.9 mg 45%
- Kuprum 1.2 mg 131%
- Mangan 3.7 mg 160%
- Selenium 54.3 µg 99%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 477 | 53 g | 2.8 g | 30 g |
| 1 hidangan | 17 g | 81 | 8.9 g | 0.5 g | 5.2 g |
| 2 hidangan | 34 g | 162 | 18 g | 1 g | 10 g |
| ½ hidangan | 8.5 g | 41 | 4.5 g | 0.2 g | 2.6 g |
| 3 hidangan | 51 g | 243 | 27 g | 1.4 g | 16 g |
| 4 hidangan | 68 g | 324 | 36 g | 1.9 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 239 | 26 g | 1.4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 716 | 79 g | 4.2 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 954 | 105 g | 5.7 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1193 | 131 g | 7.1 g | 76 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tauhu
Bagaimana hendak menggoreng tauhu supaya bahagian luarnya rangup?
Toskan tauhu dan lap hingga kering; jika berair, tekan perlahan di antara tuala dapur selama kira-kira 15 minit. Goreng dalam minyak panas dengan api sederhana selama 3–4 minit pada setiap sisi, tanpa memenuhi kuali.
Bagaimana cara menyimpan tauhu yang sudah dibuka?
Simpan tauhu dalam bekas bertutup, tenggelamkan dalam air bersih dan letakkan di dalam peti sejuk. Tukar air setiap hari dan gunakan dalam 2–3 hari; buang jika berbau masam atau berlendir.
Tauhu sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Tauhu sesuai untuk tauhu sumbat, sup sayur dan masak lemak; masukkan tauhu pada hujung memasak supaya tidak mudah hancur. Untuk tauhu sumbat, goreng atau bakar dahulu sebelum dibelah dan diisi.
Bolehkah tauhu dibekukan?
Boleh. Toskan, potong dan simpan dalam bekas kedap udara; selepas dinyahbekukan, teksturnya menjadi lebih berliang dan kenyal, jadi ia mudah menyerap kuah dalam sup atau masakan berempah.
Apa beza tauhu dengan tauhu sutera?
Tauhu biasa lebih pejal dan mudah dipotong atau digoreng, manakala tauhu sutera sangat lembut dan sesuai dikukus, dimasukkan ke dalam sup lembut atau dikisar menjadi sos. Setiap 100 g tauhu sutera mempunyai 62 kcal, berbanding 477 kcal bagi tauhu.
Apakah zat yang menonjol dalam tauhu?
Tauhu ialah sumber zat besi dan zink; setiap 100 g membekalkan 9.7 mg zat besi dan 4.9 mg zink. Satu ketul kecil, kira-kira 17 g, membekalkan 8.9 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 172450 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
