Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauhu
Kalori & fakta pemakanan
kering beku (koyadofu), disediakan dengan kalsium sulfat
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 470 kcal —
- Protein 52 g 105%
- Karbohidrat 7.1 g 3%
- Lemak 30 g 39%
- Lemak tepu 4.4 g 22%
- Serat 1.2 g 4%
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.49 mg 41%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 24%
- Niasin (B3) 1.2 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.42 mg 8%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 92 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 2134 mg 164%
- Zat besi 9.7 mg 54%
- Magnesium 181 mg 43%
- Fosforus 483 mg 39%
- Kalium 20 mg 0%
- Zink 4.9 mg 45%
- Kuprum 1.2 mg 131%
- Mangan 3.7 mg 160%
- Selenium 54.3 µg 99%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 470 | 52 g | 7.1 g | 30 g |
| 1 hidangan | 17 g | 80 | 8.9 g | 1.2 g | 5.2 g |
| 2 hidangan | 34 g | 160 | 18 g | 2.4 g | 10 g |
| ½ hidangan | 8.5 g | 40 | 4.5 g | 0.6 g | 2.6 g |
| 3 hidangan | 51 g | 240 | 27 g | 3.6 g | 16 g |
| 4 hidangan | 68 g | 320 | 36 g | 4.8 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 235 | 26 g | 3.6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 705 | 79 g | 11 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 940 | 105 g | 14 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1175 | 131 g | 18 g | 76 g |
Makanan serupa
- Tauhu gorengdisediakan dengan kalsium sulfat270 kcal / 100 g
- Tauhu padatdisediakan dengan kalsium sulfat dan magnesium klorida (nigari)78 kcal / 100 g
- Tauhu ekstra padatdisediakan dengan nigari83 kcal / 100 g
- Yogurt tauhutauhu94 kcal / 100 g
- Tofu koyadofu beku-keringdisediakan dengan kalsium sulfat470 kcal / 100 g
- Tahu pejalmentah, disediakan dengan kalsium sulfat144 kcal / 100 g
- Tofu gorengdisediakan dengan kalsium sulfat270 kcal / 100 g
- Tahu biasamentah, disediakan dengan kalsium sulfat76 kcal / 100 g
Soalan tentang Tauhu
Bagaimana memilih tauhu untuk digoreng atau dimasukkan ke dalam sup?
Pilih tauhu pejal atau padat untuk digoreng dan ditumis kerana bentuknya lebih tahan. Tauhu lembut lebih sesuai untuk sup, masakan berkuah dan pencuci mulut.
Bagaimana cara menggoreng tauhu supaya bahagian luarnya rangup?
Toskan tauhu dan lap permukaannya hingga kering, kemudian potong dan goreng dalam minyak panas sehingga keemasan. Jangan masukkan terlalu banyak ketul serentak supaya suhu minyak tidak turun.
Berapa lama tauhu boleh disimpan selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, tenggelam dalam air bersih, dan tukar air setiap hari. Gunakan dalam beberapa hari; buang jika berbau masam atau berlendir.
Tauhu sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Tauhu sedap digoreng dan dihidangkan dengan sambal kicap, atau dimasukkan ke dalam sup sayur, kari dan sayur tumis. Untuk hidangan ringkas, gaulkan tauhu goreng dengan sos kacang dan tauge.
Bolehkah tauhu dibekukan?
Boleh. Tauhu akan menjadi lebih kenyal dan berongga selepas dinyahbekukan, lalu mudah menyerap kuah; perah perlahan-lahan sebelum dimasukkan ke dalam kari atau tumisan.
Adakah tauhu sumber kalsium?
Ya. Tauhu membekalkan 2134 mg kalsium bagi setiap 100 g; kandungannya boleh berbeza mengikut cara tauhu dibuat.
Bolehkah tauhu dimakan tanpa dimasak?
Tauhu yang dijual untuk dimakan terus boleh dimakan tanpa dimasak, contohnya tauhu lembut dalam hidangan sejuk. Simpan dalam peti sejuk dan gunakan perkakas bersih selepas membuka bungkusan.
Sumber: USDA FoodData Central 174303 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
