Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tahu biasa
Kalori & fakta pemakanan
mentah, disediakan dengan kalsium sulfat
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 76 kcal —
- Protein 8.1 g 16%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 4.8 g 6%
- Lemak tepu 0.7 g 3%
- Serat 0.3 g 1%
- Gula 0.6 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0.1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.01 mg 0%
- Vitamin K 2.4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 28.8 mg 5%
Mineral
- Kalsium 350 mg 27%
- Zat besi 5.4 mg 30%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 97 mg 8%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.19 mg 21%
- Mangan 0.61 mg 26%
- Selenium 8.9 µg 16%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 8.1 g | 1.6 g | 4.8 g |
| 1 hidangan | 124 g | 94 | 10 g | 1.9 g | 5.9 g |
| 2 hidangan | 248 g | 188 | 20 g | 3.9 g | 12 g |
| ½ hidangan | 62 g | 47 | 5 g | 1 g | 3 g |
| 3 hidangan | 372 g | 283 | 30 g | 5.8 g | 18 g |
| 4 hidangan | 496 g | 377 | 40 g | 7.8 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 4 g | 0.8 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 12 g | 2.4 g | 7.2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 16 g | 3.1 g | 9.6 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 20 g | 3.9 g | 12 g |
Makanan serupa
- Tahu pejalmentah, disediakan dengan kalsium sulfat144 kcal / 100 g
- Tofu biasa atau sangat padatpadat, disediakan dengan magnesium klorida dan kalsium sulfat atau kalsium klorida78 kcal / 100 g
- Tauhukering beku (koyadofu), disediakan dengan kalsium sulfat470 kcal / 100 g
- Tofu koyadofu beku-keringdisediakan dengan kalsium sulfat470 kcal / 100 g
- Tauhu gorengdisediakan dengan kalsium sulfat270 kcal / 100 g
- Yogurt tauhutauhu94 kcal / 100 g
Soalan tentang Tahu biasa
Bagaimana nak goreng tahu biasa supaya rangup di luar?
Toskan dan lap permukaan tahu hingga kering; tekan perlahan antara tisu dapur selama 15–20 minit jika banyak air. Potong kiub, kemudian goreng dalam minyak panas sederhana hingga keemasan, lebih kurang 3–4 minit setiap sisi.
Berapa lama tahu biasa tahan selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup, tenggelamkan dalam air bersih dan letakkan di dalam peti sejuk; tukar air setiap hari dan habiskan dalam 2–3 hari. Jika berbau masam atau berlendir, buang.
Boleh tak tahu biasa dibekukan?
Boleh. Toskan, potong dan bekukan dalam bekas kedap udara; selepas dinyahbekukan, teksturnya menjadi lebih kenyal dan berliang, jadi ia menyerap kuah kari atau perapan dengan baik.
Tahu biasa sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Potong kiub untuk masak lemak, kari atau sup; untuk hidangan ringkas, gaulkan dengan kicap, bawang putih dan sayur lalu tumis. Tahu juga sedap digoreng dan dihidangkan bersama kuah kacang.
Apa yang boleh menggantikan tahu biasa dalam masakan?
Tempe boleh menggantikannya dalam tumis atau kari, tetapi rasanya lebih kuat dan teksturnya lebih padat. Untuk sup atau hidangan berkuah yang memerlukan tekstur lembut, gunakan tauhu lembut dan masukkan pada hujung masakan.
Apa beza tahu biasa dengan tauhu lembut?
Tahu biasa lebih pejal dan mudah dipotong atau digoreng tanpa hancur. Tauhu lembut lebih berair dan rapuh, jadi lebih sesuai untuk sup, bubur atau hidangan yang tidak memerlukan kepingan tahu kekal utuh.
Sumber: USDA FoodData Central 172476 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
