Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tofu keras
Kalori & fakta pemakanan
disediakan dengan nigari
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 145 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohidrat 3.8 g 1%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak tepu 1.4 g 7%
- Serat 0.6 g 2%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0.3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.64 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.04 mg 1%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 345 mg 27%
- Zat besi 2.8 mg 15%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosforus 231 mg 18%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 1.7 mg 15%
- Kuprum 0.33 mg 36%
- Mangan 1.1 mg 46%
- Selenium 16.8 µg 31%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 13 g | 3.8 g | 10 g |
| 1 hidangan | 122 g | 177 | 16 g | 4.6 g | 12 g |
| 2 hidangan | 244 g | 354 | 31 g | 9.2 g | 24 g |
| ½ hidangan | 61 g | 88 | 7.7 g | 2.3 g | 6.1 g |
| 3 hidangan | 366 g | 531 | 46 g | 14 g | 37 g |
| 4 hidangan | 488 g | 708 | 62 g | 19 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 6.3 g | 1.9 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 19 g | 5.7 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 25 g | 7.6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 32 g | 9.5 g | 25 g |
Makanan serupa
- Tauhu padatdisediakan dengan kalsium sulfat dan magnesium klorida (nigari)78 kcal / 100 g
- Tauhu ekstra padatdisediakan dengan nigari83 kcal / 100 g
- Tofu biasalembut atau padat, disiapkan dengan magnesium klorida (nigari)83 kcal / 100 g
- Tahu pejalmentah, disediakan dengan kalsium sulfat144 kcal / 100 g
- Tofu lembutdisediakan dengan kalsium sulfat dan magnesium klorida (nigari)61 kcal / 100 g
- Tahu biasamentah, disediakan dengan kalsium sulfat76 kcal / 100 g
Soalan tentang Tofu keras
Bagaimana cara menggoreng tofu keras supaya rangup?
Toskan tofu keras dan tekan antara tuala bersih selama 15–20 minit untuk mengeluarkan air. Potong dadu, salut nipis dengan tepung jagung dan goreng dalam minyak panas selama 3–4 minit setiap sisi hingga keemasan.
Bagaimana cara menyimpan tofu keras selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, tenggelamkan dalam air bersih dan tukar air setiap hari. Gunakan dalam beberapa hari; untuk simpan lebih lama, bekukan—teksturnya akan menjadi lebih kenyal dan berongga.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan tofu keras?
Tofu keras kekal pejal ketika dimasak, jadi sesuai untuk tumis sayur, kari, sup dan mapo tofu. Masukkan menjelang akhir jika mahu potongannya kekal elok, atau perap dahulu dengan kicap dan halia supaya lebih berperisa.
Apa beza tofu keras dengan tofu lembut?
Tofu keras lebih padat dan mudah dipotong atau digoreng, manakala tofu lembut lebih halus dan mudah hancur. Tofu lembut sesuai untuk sup lembut atau hidangan kukus; tofu keras lebih sesuai untuk tumisan dan panggang.
Berapa banyak protein dalam satu blok tofu keras?
Satu blok biasa seberat kira-kira 122 g membekalkan 15 g protein dan 177 kcal.
Bolehkah tofu keras dimakan tanpa dimasak?
Boleh jika tofu itu dijual sebagai makanan sedia dimakan dan dikendalikan dengan bersih; tofu yang telah dibuka perlu disejukkan. Jika ragu-ragu tentang cara ia diproses atau disimpan, masak hingga panas berwap sebelum dimakan.
Sumber: USDA FoodData Central 174291 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
