Ketahui apa yang ada di pinggan anda
sos soya
Kalori & fakta pemakanan
kurang natrium, dibuat daripada protein sayuran hidrolisis
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 8.2 g 16%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0.3 g 1%
- Gula 5.6 g —
- Natrium 2890 mg 126%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.45 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 31.6 mg 6%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.43 mg 2%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosforus 89 mg 7%
- Kalium 3098 mg 66%
- Zink 0.25 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.15 mg 7%
- Selenium 0.9 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 8.2 g | 14 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 15 g | 14 | 1.2 g | 2.1 g | 0 g |
| 2 hidangan | 30 g | 27 | 2.5 g | 4.2 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 7.5 g | 7 | 0.6 g | 1.1 g | 0 g |
| 3 hidangan | 45 g | 41 | 3.7 g | 6.4 g | 0.1 g |
| 4 hidangan | 60 g | 54 | 4.9 g | 8.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 4.1 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 12 g | 21 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 16 g | 28 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 21 g | 35 g | 0.8 g |
Makanan serupa
- Sos soya shoyudibuat daripada soya dan gandum, rendah natrium57 kcal / 100 g
- Sos soya rendah garamkomersial43 kcal / 100 g
- Sos soya tamaridibuat daripada soya60 kcal / 100 g
- Kicap shoyu72 kcal / 100 g
- Susu soyasemua perisa, diperkaya45 kcal / 100 g
- Minuman soyasemua perisa, kurang lemak, difortifikasi47 kcal / 100 g
- Isolat protein soyadisediakan dengan natrium335 kcal / 100 g
- Kicap soya cairsedia untuk dimakan54 kcal / 100 g
- Sos tomatorendah natrium101 kcal / 100 g
Soalan tentang sos soya
Berapa banyak sos soya sesuai digunakan dalam masakan?
Mulakan dengan satu sudu teh untuk satu hidangan, kemudian rasa sebelum menambah lagi. Sos soya sangat masin: satu sudu besar, kira-kira 15 g, membekalkan 434 mg natrium.
Bila patut masukkan sos soya semasa memasak?
Untuk nasi goreng atau mi goreng, curahkan sos soya di tepi kuali yang panas sebelum menggaulkannya supaya aromanya naik. Bagi sup dan masakan berkuah, masukkan sedikit demi sedikit hampir penghujung memasak agar mudah mengawal kemasinan.
Bolehkah sos soya digunakan sebagai perapan?
Boleh. Gaulkan dengan halia, bawang putih dan sedikit minyak, kemudian perap ayam atau tauhu di dalam peti sejuk; buang baki perapan mentah atau didihkan hingga mendidih sebelum dijadikan sos.
Bagaimana cara menyimpan sos soya selepas dibuka?
Tutup botol rapat dan simpan di tempat sejuk serta gelap. Penyejukan membantu mengekalkan aroma dan rasa, terutama jika anda jarang menggunakannya.
Apa beza sos soya dengan sos soya manis?
Sos soya manis lebih pekat dan rasanya manis kerana kandungan gulanya lebih tinggi; ia sesuai untuk sate dan sambal kicap. Sos soya biasa lebih cair dan masin, lalu lebih sesuai untuk perapan, sup dan tumisan.
Apa beza sos soya dengan tamari?
Tamari lazimnya lebih pekat dan mempunyai rasa umami yang kuat; sos soya biasa pula lebih ringan dan kerap digunakan untuk perapan serta masakan harian. Resipi dan proses penghasilan berbeza-beza, jadi semak ramuan jika anda perlu mengelakkan gandum.
Adakah sos soya mengandungi gluten?
Sos soya yang dibuat dengan gandum mengandungi gluten. Jika anda perlu mengelakkannya, pilih produk yang ramuan dan keterangannya secara jelas menyatakan bebas gluten; tamari tidak semestinya bebas gluten.
Bagaimana sos soya dibuat?
Kacang soya yang diperam bersama garam dan biasanya gandum menghasilkan sos berwarna gelap dengan rasa umami. Ada sos yang diperam lama, manakala sesetengah produk dibuat dengan kaedah lebih pantas.
Sumber: USDA FoodData Central 172474 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
